طريقة عمل الملوخيه على الطريقة المصرية

سنتكلم اليوم عن طريقة عمل الملوخية الجاهزة - طريقة عمل الملوخيه الطازجه - طريقة عمل الملوخيه بدون لحم او دجاج- طريقة عمل الملوخيه الخضراء باللحم - طريقة عمل الملوخية الورق - طريقه عمل الملوخيه بالدجاج

مقادير الملوخية

• 1 كيلوجرام أوراق الملوخية، خضراء مغسولة جيداً ومصفاة
• 6 فص ثوم، مفرى ام مدقوق ناعماً
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة، يابسة
• 1 ملعقة كبيرة سمن، او 2 ملعقة زيت ذرة حسب الرغبة
• 4 كوب مرق دجاج، او مرق لحم, حسب الرغبة
• 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة، حسب الرغبة

طريقة عمل الملوخية cbc sofra - طريقة عمل الملوخية - طريقة عمل الملوخية المصري egyptian molokhia

طريقة تحضير الملوخيه

30 دقيقة

1. نحضر الملوخية بعد ان تجف ونقوم بتقطيعها أو بتخريطها بالمخرطة حتى تصبح ناعمة جدا او تفرم بالكبة أيضاً حتى تصبح ناعمة.
2. نضع حلة أي قدر على النار ونضيف الشوربة أي المرق حتى تسخن قليلا، ثم نضيف الملوخية الى الشوربة ونقلبهم جيدا حتى يتجانسوا معاً.
3. عندما تبدا الملوخية بالغليان قليلا نحضر طاسة أي مقلاة ونضع فيها السمن، الثوم والكزبرة ونضعهم على النار ونحمرهم معا حتى يصبح لون التقلية مائلاً الى الذهبي، عند ذلك نضيفهم الى الملوخية ونقلب سريعا ثم نطفئ النار