كيفية تحضير السوفلي الجزائري بسهولة 2015
كيفية تحضير السوفلي الجزائري بسهولة 2015 كيفية تحضير السوفلي الجزائري, طريقة تحضير السوفلي, كيفية تحضير السوفلي, المقادير : - 250 جرام مارغرين طرية - كيلو فرينة - 2 مغارف سكر - 2 مغارف أكل خميرة الخباز - بيضة - ملح ماء دافي الحشو : - صلصة الطماطم: رطل طمام ، بصلة، راس ثوم،القليل من الزيت، الملح، فلفل أكحل، كمون، فلفل عكري، ورقة الرند و اغصان من الزعيترة. - يتم وضعهم على النار دون إضافة الماء و لما يطيب كل شي ننزع ورقة الرند و أغصان الزعيترة، و نمرر الخليط الباقي في الطاحونة اليدوية أو نستعمل المكسر ثم نضيف ملعقة كبيرة طماطم مصبرة، و نعيد الخليط على النار لمدة قصيرة - لحم مرحي حوالي 300 غ نضعه في مقلاة على النار و نضيف له بصلة و القليل من الملح, و الفلفل الأسود و قطرة من عصير الليمون مع التحريك المستمر حتى يجف منه كل الماء. -زيتون منزوع النواة نغسله و نقطعه. -الجبن المبشور تحضير العجينة : - نخلط الفرينة و الملح و السكر و الخميرة و نضيف الزبدة الطرية و نحكها مليح بين يدينا حتى تدخل في الفرين ثم نضيف البيضة و من بعدها الماء الدافيء الضروري حتى نتحص