كنوز ثقافية

المغذيات هي المواد الغذائية الرئيسية اللازمة للجسم البشري. وهناك ثلاثة أنواع من المواد الغذائية الرئيسية وهي: البروتين ، الدهون، والكربوهيدرات. في هذه المقالة سوف نقوم بالرد على الأسئلة التالية: أفضل البروتينات لتخفيف الوزن ما هو البروتين؟ لماذا نحتاج إلى البروتين؟ ما هو أفضل بروتين لفقدان الوزن أو لحياة صحية؟ البروتين هو جزء ضروري من نظامنا الغذائي. وهو جزء من كل خلية في الجسم. إنها تشكل اللبنات الأساسية لدينا كالهرمونات والناقلات العصبية. إن اتباع نظام غذائي يفتقر إلى البروتين يؤدي إلى المرض وانهيار الجسم. ينهار البروتين خلال عملية الهضم ويتحول إلى أحماض أمينية. هناك 20 مجموعه من الأحماض الأمينية. منها 12 من الأحماض الأمينية يمكن أن تكون مصنوعة من الكربوهيدرات والدهون والأحماض الأخرى في الجسم. ومن المعروف أن الأحماض الأمينية الـ 8 الأخرى تكون من الأحماض الأمينية الأساسية، ويجب أن يُحصل عليها من الطعام الذي نتناوله - لا يمكن أن يتحمل جسمك أعراض نقص البروتين وبالتالي عدم وجود الأحماض الأمينية الأساسية يمكن أن تشمل: فقدان العضلات تساقط الشعر الاكتئاب انخفاض الطاقة

الأطعمةُ التي تمحو المزاج السيئ! اطعمة تعدل المزاج هل عندك مزاج متعكر بشكل دائم ؟ فالأجدى بك أن تجد حلاً سريعاً لإحباطك الظاهر. أحياناً، يَدْخلُ المزاجَ منطقة سوداوية من دون أن نعرف السبب، ويكون ذلك ناتجاً في الغالب عن تحولات هرمونية، خصوصاً في جسم المرأة. لكنّ نوعية الطعام التى نأكلها لها دوراً سلبياً كبيراً في التأثير على حالتنا المزاجيّة. فهناك دراسة حديثة، أثبتت أن تناول الأطعمة المشبعة بالدهون، يزيد من احتمالات الإصابة بالإكتئاب المرضي. نقدم لك أنواع الأطعمة التي ترفع المعنويات، وتجعل مزاجك إيجابياً وهادئاً.  1. تناول الموز يوميا في الصباح مع كوب الحليب حيث يحتوي الموز على التريبتوفان وهو نوع من البروتين الذي يحوله الجسم الى سيروتنيوم الذي يمنح الجسم الراحه والاسترخاء ويحسن المزاج. و الحليب يحتوي على فيتامين B ، له الدور في الوقاية من التقلبات المزاجية، و دور أساسي في تعديل الإضطرابات في الجهاز العصبي المركزي. 2. الفاكهة والخضار  أظهرت دراسة علميّة فرنسيّة أن تناول نوع من الفاكهة مرتين في اليوم، مفيد جداً للصحة، وبالتالي للمزاج. الفاكهة والخضار تحتوي على الك