كنوز ثقافية

الجوافة هي أحد أنواع الفواكه التي تنتمي إلى الفصيلة الآسية وتكون شجرة الجوافة ذات أوراق بيضاوية بألوان صفراء، وثمرة الجوافة بها بذور صغيرة في وسطها، والشجرة ذو حجم كبير مرتفعة جدا. ثمرة الجوافة لها طعم لذيذ ورائحة قوية وجميلة مريحة جدا ويمكن أكلها بعد جمعها من شجرتها أو في شكل عصير أو مربى، ولها قيمة غذائية كبيرة، إذ أنها تحتوي على نسبة ممتازة من فيتامين A، وفيتامين ج، وفيتامين سي المهم لجهاز المناعة وبها مادة بيتا كاروتين والليكوبين، ونسبة من السكريات، وتحتوي أيضا على نسبة ممتازة من المعادن، كالحديد والفوسفور والكالسيوم وتحتوي على البروتين، ومواد جافة، وغير ذلك. فائدة الجوافة فوائد الجوافة الجوافة تعمل على التخلص من السمنة و انقاص الوزن، حيث تحتوي على القليل من السعرات الحرارية، لذلك فهي تعتبر فاكهة مثالية لمن يريدون التخسيس. تحتوي الجوافة على كمية صغيرة من السكر في داخلها، لذا فإن مرضى السكري يمكنهم تناولها بدون خوف. الجوافة تقي من نزلات البرد وتعمل على منع أعراضه خاصة للأطفال. أوراق الجوافة تحتوي على الفينولات المضادة للأكسدة التي تعتبر مفيدة ضد السرطان. مغلي...

الكمثرى أو الأجاص هي فاكهة حلوة قليلة السعرات. فهي خالٍية من الكولسترول والدهون والصوديومَ. بها ما يقرب من 84 % من الماء. بها كمية عالية مِنْ الأليافِ وسكّرِ الفواكه والجلوكوزِ. ويُمْكِنُ أَنْ تجْعلك تَشعر بالشبع بدون كُلّ السُعرات الحراريةِ. إذا كنت قلق بشأن فقدان الوزنِ والحصول على الطاقة، فقد تكون الكمثرى حَلّاً سهلاً بالنسبة لَك. الكمثرى أو عصير الكمثرى يمكن أن يكون آمنا للأطفال الرضع إلى البالغين. الكمثرى يمكنك تحسين الصحة العامة الخاصة بك! عندما تبدأ بأكل أو شرب عصير الكمثرى. فهو لذيذ وصحي. إبحث عن الكمثرى العادية أو العضوية في محلات البقالة الخاص بك أو عند المزارعين في الأسواق المحلية. أو ازرع أشجار الكمثرى في الحقل الخاص بك لتشبع من فوائدها الرائعة. عموما، نجد أن الكمثرى مطولة وممدودة في الشكل. فهي ضيقة على الجذع. بعض الكمثرى لها شكل دائري، على غرار التفاح. وتتشابه أيضا مع التفاح في وجود البذور في جوهرها. ويتراوح لونها من الأخضر والأصفر والبني والأحمر أو مزيج من هذه الألوان. هناك أكثر من 3000 نوعا من الكمثرى التى نمت حول العالم. كل تشكيلة لها خصائصها المميزة، و...

فوائد فيتامين بيتا-كاروتين تنتمي فيتامينات بيتا كاروتين إلى مجموعة من المركبات النباتية التي يطلق عليها الكاروتينات. والمعروفة أيضا باسم بروفيتامين أ وتتوفر في الفواكه والخضروات. هناك ما يقرب من أكثر من 500 نوع من الكاروتينات التي تحدث في الطبيعة. وتأخذ الصبغة الصفراء والبرتقالي والحمراء في الفواكه والخضروات. هل تعلمون بأن الجسم بحاجة إلى حصة معينة من فيتامين بيتا كاروتين يوميا وأن نقصه من الممكن أن يؤثر سلبا على صحة الجسم، فمن المهم تناول الأغذية الغنية بالبيتا كاروتين تفاديا من إصابتنا وتعرضنا لبعض الأمراض على المدى الطويل كأمراض السرطانات وأزمات القلب وغيرهم. وتعد مهام بيتا كاروتين كمضاد للأكسدة والوكيل الطبيعيي الأكثر فعالية القادرة على تفكيك الجذور الحرة المانعة للأكسجين.  وتعتبر بيتا كاروتين مقدمة غذائية تعطي فيتامين A الهام للنظر، وعدم وجود كميات كافية من هذه المواد الغذائية سوف يسبب بعض الأعراض في الجسم. ويرتبط انخفاض المدخول الغذائي من البيتا كاروتين مع ضعف الجهاز المناعي بسبب زيادة ضرر الجذور الحرة. وانتشار أنواع مختلفة من السرطان هو أيضا ذات صلة للمدخول ال...

الحديد مهم لتوصيل الأوكسجين عبر الدم. ويعتبر فقر الدم (الأنيميا)، أو انخفاض عدد كريات الدم الحمراء، نواتج من الاستهلاك القليل جدا للحديد. وتعتبر اللحوم عالية من الحديد ، فإذا كنت لا تأكل اللحوم، فلا يزال بإمكانك الحصول على ما يكفي من الفواكه والخضروات.  10 من الخضروات والفواكة العالية بعنصر الحديد - صورة أرشيفية - مصدر الصورة فيما يلي 10 من الخضروات والفواكة العالية بعنصر الحديد: فول الصويا: فول الصويا يحتوي على 8.8 ملغم من الحديد لكل كوب. العدس: العدس يحتوي على 6.6 ملغم من الحديد لكل كوب. السبانخ: السبانخ المسلوق يحتوي على 6.43 ميلي غرام لكل كوب. اليقطين: بذور اليقطين تحتوي على 5.2 ملغ من الحديد لكل 1/4 كوب. أما اليقطين المعلب يحتوي على 3.41 ميلي غرام لكل كوب. الفاصوليا: الفاصوليا تحتوي على 5.2 ميلي غرام من الحديد لكل كوب. الخرشوف : الخرشوف يحتوي على 5.10 ميلي غرام من الحديد لكل كوب. الزيتون : الزيتون يحتوي على حوالي 4.4 ملغم من الحديد لكل كوب. السلق: السلق يحتوي على 4 ملغم من الحديد لكل كوب. الريحان: يحتوي الريح...

يمكن الحصول على الماغنيسيوم من الفواكه والخضروات بسهولة ولكن، من السّهل نسيان أكل جميع الأطعمة الضرورية لللحفاظ على التغذية المتوازنة. ما يقدر بنحو ثلثي العرب لا يستهلكون الكمية الموصى بها يوميا من الماغنسيوم. 20 من الفواكه والخضروات الغنية فى الماغنسيوم - مصدر الصورة فيما يلي 20 من الفواكه والخضروات التي هي غنية في الماغنيسيوم. السبانخ : السبانخ المعلبة تحتوي على 163 ملغ من الماغنسيوم لكل كوب. أما السبانخ الطازجة المطبوخة غير المملحة تحتوي على 157 ملغ من الماغنسيوم لكل كوب. البنجر الأخضر: البنجر الأخضر يحتوي على 98 ملغ لكل كوب. التمر: يحتوي التمر على 77 ملغ لكل كوب. البامية: البامية (المجمدة) تحتوي على حوالي 74 ملغ لكل كوب. الخرشوف : الخرشوف يحتوي على 71 ملغ  ماغنسيوم  لكل كوب. البازلاء: البازلاء تحتوي على 71 ملغ ماغنسيوم لكل كوب. الباباز: الباباز يحتوي على 64 ملغ لكل كوب. البطاطا: البطاطا غير المقشرة تحتوي على 57 ملغ من الماغنسيوم لكل كوب. اليقطين : اليقطين المعلب يحتوي على 56 ملغ لكل كوب. البطاطا الح...

ثمرة البرقوق هي واحدة من الفواكه الفريدة التي تتوفر في مجموعة متنوعة وواسعة من الألوان والأحجام. تتراوح بين البنفسجي والأحمر الأرجواني إلى اللون الأخضر والأصفر،  وتتوفر هذه الفاكهة الصغيرة المعتدلة على مدار فترة الصيف. 8 فوائد صحية من تناول البرقوق قد يكون من الصعب نوعا ما بالنسبة لك إيجاد هذه الفاكهة في السوق ولكن إذا كنت تريدها فلا تنتظر للصيف القادم، مجرد شرائها وتناولها ستجني العديد من الفوائد الصحية التي نعرضها هنا فى كنوز ثقافية: 1. تمنع فقر الدم: إذا كان عندك أنيميا بسبب نقص الحديد فيجب أن يكون عندك البرقوق جنبا إلى جنبا مع غيره من المصادر الأخرى للحديد. تذكّر، أنه قد يكون عندك مصادر غنية من الحديد لكن إذا لم يتم استيعاب الحديد جيدا من قبل الجسم فلن يكون جدوى منه. وللسماح للإمتصاص الصحيح للحديد، يحتاج جسمك فيتامين C والبرقوق غني بفيتامين C.1 ولك أن تعلم أن كوب واحد من البرقوق المقطّع (تقريبا 165 غرام) سوف تعطيك 15.7 ملغ من فيتامين C. وهذا يعتبر حوالي 26 % من السعرات الحرارية اليومية الموصى بها من فيتامين C. 2. تخفف من الإمساك: إذا كان النظام الهضمي الخاص ب...

أظهرت الدراسات أن أملا أو عنب الثعلب الهندي معبأة بالمواد المغذية، ويمكن أن تساعد على العيش حياة أطول بشكل صحي. وهى تعتبر واحدة من الثمار الأكثر أهمية في الأيورفيدا، هذه الثمرة تنمو جيدا في المناخ الدافئ. ومن المعروف أنها مصدرا غنيا لفيتامين C. لذا، إن قطعة واحدة من أملا لديها قدر فيتامين C من برتقالتين متوسطتين. معبأة مع مركبات مثل البوليفينول والمعادن مثل الحديد والزنك والفيتامينات مثل الكاروتينات وفيتامين ب المركب، أملا يمكن أن تقى بالتأكيد من عدد من الأمراض التى سنذكرها فى موضوعنا هذا. الفوائد الصحية العجيبة لثمرة عنب الثعلب الهندي التى تسمى أملا -  كما قلنا سابقا  هى غنية بفيتامين سي ومادة البوليفينول، أملا ، هي مصدر كبير من المواد المضادة للاكسدة. وقد أظهرت الأبحاث أنها تحتوي على نسبة عالية من التانين، والتي عند دمجها مع مادة البوليفينول تعطي فاكهة فريدة من نوعها تساعد على الحد من الضرر الذي تسببه الجذور الحرة في الجسم. ثمرة عنب الثعلب الهندي تعمل كمضاد للأكسدة - ومن المعروف أن ثمرة عنب الثعلب الهندي مفيدة فى خفض الكولسترول، والحفاظ على أمراض القلب تحت ا...

فوائد الموز في الجنس, علاقة الموز بالقوة الجنسية , الموز والجنس الموز فعال فى علاج الضعف الجنسى وفى العلاقة الجنسية الموز فعال فى علاج الضعف الجنسى وفى العلاقة الجنسية - مصدر الصورة - كشف الباحثون في دراسة تمت مؤخرا بان مركبات الموز  يمكنها أن تساعد على الاسترخاء البدني والمعوي مما يزيد من تركيز الرجل عند ممارسة العلاقة الحميمة. وجاءت نتيجة الدراسة بعد تجارب تمت على ما يقرب من 150 متطوعا من الرجال في فرنسا والمانيا وامتدت على طوال 4 اشهر تناولوا ما يعادل أربع الى خمس موزات مع أي عصير يفضلونه حسب رغباتهم قبل ممارسة العلاقة الجنسية وفي أوقات مختلفة. والنتيجة: 90 % من الرجال مارسوا الحب بقدرة تختلف كليا عما هو معتاد لديهم في السابق . - واختار الدارسون 60 رجلا من المصابين بضعف القدرة الجنسية فيما شارك 80 رجلا من ذوي القدرات الجنسية الطبيعية، وأما الباقون فكانوا من الشبقين جنسيا. - وأرجع الاطباء السبب في ذلك : الى أن الموز يحتوي على ألياف تساعد في إشباع المعدة بكمية قليلة من الطعام من دون أن تسبب أي تخمة، الامر الذي يمنح الجهاز العصبي فرصة للتحفز ومن ثم يساعد ...

فاكهة الأفوكادو غنية بالفيتاميناتِ المهمةِ والمواد المغذّيةِ بجانب كونها لذيذة بشكل لا يصدق. هناك عدّة أشكال لأَكْل الأفوكادو. بَعْض الناسِ يَأْكلونَها كما هي، في حين يقوم آخرون بوضعها على  أطعمة نباتية  لطيفة. إذا كنت ممن لا يحبون طعمِ الأفوكادو، يُمْكِنك أَنْ تُضيفَها إلى بعض العصائر للمُسَاعَدَة على تغطية طعمِها بالثمارِ الأخرى. ألقِ نظرة على قائمةِ بها أهم الأسباب لإضافة الأفوكادو إلى خطةِ أكلكَ. 8 أسباب جيدة تجعلك تتناول فاكهة الأفوكادو 1. جيدة لعيونِكَ: ثمرة واحدة من فاكهة الأفوكادو تحتوي على 81 ميكروغرام مِنْ اللوتين، المغذّي الذي يُفيدُ العيونَ. كما يساعد اللوتين على مَنْع مشاكلِ العينِ مثل المياه الزرقام والضمور البقعي. وأيضا اللوتين يُساعدُ في الوقاية من أمراض القلب. إن وضع عِدّة شرائح من فاكهة الأفوكادو لسلطتك تجعلك تَجْني كُلّ فوائدها الجيدة. 2. تقلل من خطر الاصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية: يَحتوي الأفوكادو على حامض الفوليك، وهو ليس مهم جداً فقط للحمل الصحّيِ، ولكنه أيضا يلعبُ دور في مَنْع أمراضِ القلب والسكتة الدماغية. كأس من الأفوكادو يحتوى ع...

المانجو هي ثمرة صحية حلوة ولذيذة بشكل لا يصدق، تستحق أن تؤكل كل يوم. وتكتظ المانجو بالمواد المغذية والفيتامينات الضرورية، وبها عدد كبير من الفوائد الصحية. يمكنك إضافة هذه الفاكهة إلى أطباق عديدة، بما في ذلك العصائر، المقلي، والسلطة، أو لمجرد أكلها كوجبة خفيفة صحية. وهنا بعض الأسباب التي تجعلك تأكل المانجو كل يوم. فاكهة المانجو 1.تعزيز جهاز المناعة: هل ترغب في تعزيز الجهاز المناعي لك؟ انظر بعين الاعتبار في إضافة المانجو إلى حميتك اليومية. المانجو تحتوي على نسبة عالية من البيتا كاروتين، والكاروتين الذي يتحول الى فيتامين (أ)، هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على حماية الجسم من ضرر الجذور الحرة. المانجو هي أيضا غنية بفيتامين (ج)، والتي هي فعالة في زيادة أداء الجهاز المناعي. 2. تساعد على منع السرطان: بسبب محتوى فيتامينِ مانعِ التأكسد الموجود فى المانجو، قد أظهرت المانجو قدرة هائلة في تخفيض خطرِ الاصابة بمرض السرطانِ. الدراسات أظهرت أنّ المركّباتَ مثل ميثيل جلات، أستراجالين، قوارستين، أيزوقوارسيترين، حمض الجاليك، والفيستين، كلها تحْمي الجسمَ ضدّ مرض سرطان الثدي والقو...