كنوز ثقافية

هل سبق لك أن تسائلت هل شرب القهوة مفيد للجسم ؛ أم ضار ؟ سأدرج لكم الفوائد الصحيّة المثبتة للقهوة. فوائد شرب القهوة العظيمة للصحة القهوة أفضل مصدر لمانعات التأكسد وبصرف النظر عن كون الشاي والكاكو اثنين من المثبطات المضادة للأكسدة، تعتبر القهوة أيضا واحدة من أفضل مصادر مضادات الأكسدة. المواد المضادة للاكسدة تساعد في جعل الجهاز المناعي قويا بما يكفي لمحاربة الالتهابات والأمراض المزمنة الأخرى. ليس فقط ذلك بل إن مضادات الأكسدة تساعد في الحفاظ على نظام القلب والأوعية الدموية لدينا صحية كذلك. الكافيين في القهوة يمكن أن يساعد على زيادة ذاكرتنا كانت هناك دراسات تجرى وأظهرت بأنّ الكافايين يمكن أن يساعد في رفع وتعزيز الذاكرة على المدى القصيرة. يكما يعمل الكافيين في جزء معيّن من الدماغ وهو المسؤول في وظيفة الذاكرة. القهوة تساعد في الحفاظ على كبد صحي اثنين من أمراض الكبد الأكثر شيوعا هي التهاب الكبد وتليف الكبد. هذان يمكن الوقاية منها إذا شرب كحد أقصى من 2-3 أكواب من القهوة في اليوم. ووفقا لبعض العلماء وجدوا أن هناك رد فعل عكسي بين تناول القهوة ومستويات الدم من انزيمات الكبد.

شرب كوب من القهوة على معدة خاوية أو على الريق قبل الافطار غير محبب لأنها تسبب الحموضة وحرقان المعدة . شرب القهوة على معدة فارغة حيث ان القهوة تعمل على تحفيز إفراز حامض الهيدروكلوريك داخل المعدة، ومن المعلوم أن هذا الحامض هو المسؤول عن عملية هضم الطعام في المعدة وهو لا يُفرَز إلا والمعدة بها الطعام ويبدأ بدوره في هضمه. ولكن عندما يتم إفراز هذا الحمض على معدة خاوية وفارغة من الطعام فإنها تبدأ في عملية هضم تلقائي لنفسها.. وبالتالي الشعور بالحموضة، وقد يتطور الأمر إلى وجود قرحة المعدة . كما يحذر الأطباء من تناول القهوة قبل وجبة الافطار لأنها ترفع من نسبة الكورتيزول بشكل سريع ثم ينخفض الكورتيزول أيضا بشكل سريع ، ومن المعروف أن الكوتيزول هو المسئول عن ساعتك البيولوجية والتنبه بشكل كامل ، لذا يفضل شرب فنجان القهوة بعد تناول وجبة الإفطار بساعة مع إضافة بعض الحليب اليها . اقرأ أيضا:   ما هي المأكولات التي يجب عدم تتناولها في الصباح على معدة خاوية؟