كنوز ثقافية

السمنة - هي آفة العالم المتقدم مثل الفقر تماما في العالم الثالث. الآلاف من الأشخاص في العالم النامي قد تحاول تخفيض بعض الدهون في أجسامهم.  وحسبما ذكرت منظمة الصحة العالمية أن الولايات المتحدة هي الآن تعتبر أسمن بلد في العالم. مكملات الفواكه والخضروات لفقدان الدهون هناك العديد من الأسباب التي تساهم في زيادة الوزن. في كثير من الأحيان، فإنه قد لا تكون الزيادة من تناول الطعام فقط. ولكن هناك العوامل الهرمونية، الآثار الجانبية لظروف صحية، وعوامل أخرى كثيرة قد تسبب زيادة الوزن. وقد أظهرت الأبحاث الحديثة أن زيادة كمية المواد الكيميائية والسموم في البيئة هو أحد العوامل المساهمة في السمنة. في كثير من الأحيان، إن اتباع نظام غذائي مع عمل تمارين حرق الدهون هما الحل الوحيد لخسارة الدهون. ولكن مثل هذا النظام يجب أن يكون مصمم خصيصا لتكوين الجسم ونمط الحياة ليكون فعالا. ومع ذلك، فكثير من الناس لا تتبع المشورة المهنية ومن ثم يتسبب عندهم المزيد من الضرر لأجسامهم عند عمل نظام فقدان الدهون . نحن بحاجة الى ان ننظر في مستوى منخفض من نسبة السكر في الدم من تناول الطعام الصحي. هذا أمر مهم لأن ال...

منافع إضافة الخلِّ إلى الغذاءِ منافع إضافة الخلِّ إلى الغذاءِ أثبتت الدِراسات الجديدة التى نُشرتْ في المجلّةِ الأوروبيةِ للتغذيةِ السريريةِ،  بأنّه من المحتملُ التَخفيض من التأثيرات المسببة لرفع سكر الدمِّ والتى تسببها أطعمةِ الكربوهيدراتِ  والنشويات، وذلك بإضافة الخلِّ إلى وجباتِ الطعام و تقديمها في صورة باردة. وأوضحَ الباحثونُ أن اضطرابات تنظيم سُكّرَ الدمِّ المعروف بالمتلازم الأيضي،  وهو عبارة عن مجموعة من الاِضطراباتِ الأيضيةِ أو الاستقلابية التي تَزِيدُ من خطرَ مرضِ القلب والسكتات الدماغية و مرض السكّري ، تتأثّر بالتغييراتِ الغذائيةِ. وأضّحَ العلماءَ بأنّ عاملِ مرض السكّرِي، الذي يُستَعملُ لوَصْف التأثيراتِ الرافعة للسُكّرِ للأطعمةِ المختلفةِ،  يَكُونُ عالياً في الطحينِ الأبيضِ، والبطاطا، والأرزّ الأبيض، والسكر، وهذا يَعْني بِأَنَّ هذه الأطعمةِ تَزِيدُ  من مستويات السُكّرُ في الدم أكثر مِنْ منتجات الحبوب الكاملة، والبقوليات، لذا، فإنه عند تخفيض تناول الأطعمة العاليةِ بالسُكّريةِ، تساعد على إستقرارَ مستويات السُكّرَ وقطع الشهية. ولاحظَ ا...