كنوز ثقافية

الأسباب المقنعة لِاستخدام بدائلَ لزيتِ الخردل حيث رائحته وطعمه اللازع الذي يؤثر على الجيوب الأنفية، أو قد يكون بسبب قلته في الدول العربية، وبالرغم من ذلك، فإن زيت الخردل مهم جدا للعديد مِنْ الصُحونِ. في هذه المقالةِ سَنعطيك البدائلَ التي يُمْكِنُ أَنْ تُستعملَ بدل زيتِ الخردل. أفضل الزيوت البديلة لزيت الخردل  إذا كنت لا تمتلك زيتُ الخردل، يمكنك استخدام بذور الخردل ونقعها ليلاً ثم مزجِها بالخلِّ. كما يُمْكِنُك أَنْ تُضيفَ أعشاب وتوابل مثل الكركمِ، والفلفل، والثوم، الذي يعطيا عملية الإعداد لزيت الخردل طعما فريد.  لابد أن نعرف أن زيت الخردل يتكون من بذور الخردل، وتجدر الاشارة إلى أن زيت الخردل أيضا يمكن استخدامه كزيتٍ للطعام أو كزيتٍ أساسي للدخول في كريمات التجميل. هذا الزيت له نكهة لطيفة، وهو عنصر أساسي في العديد من المأكولات والوصفات التقليدية. حيث أنه يضيف طعم حار، عطري إلى وجبات الطعام. ويرجع ذلك إلى وجود مركبات الثيوسيانات الأليل الحاده في زيت الخردل. عموما، هذا الزيت يمكن استخدامه في القلي أو في السلطة. ولكن ماذا لو لم تستطع أن تحصل عليه؟ لا تقلق! لدينا قائمة م...