كنوز ثقافية

فوائد مدهشة من تناول البيض على الفطور فوائد مدهشة من تناول البيض على الفطور أثبتت دراسة حديثة أن بياض البيض يعادل في تأثيره على خفض ارتفاع ضغط الدم مع الأدوية الأخرى حيث وجد  الباحثون الكثير من العناصر التي تساهم في معالجة حالات ضغط الدم العالي في بياض البيض مثل مادة كابتوبريل والتي تدخل في أدوية الضغط. قد يفيدك أيضا: العلاج المنزلي الفعال لضغط الدم العالي - علاج ارتفاع ضغط الدم . وطبقا لما جاء في صحيفة الدايلي ميل البريطانية، قال الدكتور تشي بنغ يو، الذي رأس فريق البحث في جامعة  جيلين الصينية: ( جميع الأبحاث التي قمنا بها تعطي فوائد صحية جديدة نكتشفها في البيض تجعله ينضم إلى قائمة الغذاء الصحي). ويكمل دكتور تشي بنغ يو: (الأبحاث تؤكد أيضا أن بياض البيض يحتوي على مادة الببتيد والتي توفر للإنسان نسبة عالية من البروتين والذي يخفض ارتفاع ضغط الدم بما يعادل جرعة صغيرة من الكابتوبريل. وفي عام 2009 وجد العلماء في جامعة ألبرتا في كندا أن البيض ينتج بروتينات تحاكي عمل الأدوية التي تعالج إرتفاع ضغط الدم. ووجد الباحثون أن الأدوية التي تعمل على علاج ارتفاع ضغط

البيض يقلل من خطر الاصابة بالنسيان وفقدان الذاكرة البيض - مصدر الصورة : freedigitalphotos.net أوضحت دراسة طبية أشرف عليها باحثون من جامعة تافتس بالولايات المتحدة الأمريكية عن فوائد صحية جديدة رائعة ومثيرة للبيض، حيث أكدت على أنه يحد من خطر الإصابة بالنسيان وفقدان الذاكرة، ويقلل خطر التعرض لمرض الخرف أو العته فى المستقبل. واستمرت الدراسة التى شملت مجموعة من المتطوعين ستة أشهر كاملة، حيث تم تقسيمهم إلى فريقين متساويين، قام أفرد أحد الفريقيين بتناول بيضتين فى اليوم، فيما لم يتناول الفريق الأخر أى بيض تماماً، وخضعوا بعد ذلك لمجموعة من الاختبارات فى الذاكرة والمنطق والانتباه، وهى مجموعة من الوظائف المخية التى تصاب بالتدهور عند التقدم فى العمر حال الإصابة بالخرف أو العته. اقرأ أيضا : ابتعد عن 10 عادات فهي تسبب انخفاض كفاءة الدماغ وكشفت النتائج، أن المجموعة التى انتظمت فى تناول البيض حدث لها تحسن ملحوظ فى وظائفها المخية السابق ذكرها وتعززت وظائف الإدراك لديهم، وفسر الباحثون ذلك مشيرين أن البيض يعد من أفضل الأطعمة الغنية باثنين من مضادات الأكسدة المعروفة وهى “lutein” و”zeaxanthin”