كنوز ثقافية

الفلفل الحلو هو أحد أعضاء العائلة الباذنجانية التي تشمل الفلفل الحار والباذنجان والطماطم والبطاطس. ولأقصى قدر من الفوائد الغذائية، ينبغي أن يؤكل الفلفل الخام، لأن المطبوخ خصوصا في درجات الحرارة العالية، يدمر العديد من المركبات الغذائية. فيما يلي 7 فوائد صحية من الفلفل الرومي :  فوائد الفلفل الرومي المذهلة الفلفل الرومي مفيد في الوقاية من السرطان: الفلفل غني بمضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات التي لا غنى عنها للوقاية من السرطان. إن ضرر الجذور الحرة على الخلايا والالتهابات المزمنة على حد سواء يعتبران من العوامل ذات المخاطر العالية المرتبطة عادة مع تطور مرض السرطان. ويبدو أن المغذيات النباتية في الفلفل الرومي هي وسيلة رائعة للحد من مخاطر هذه الحالات. اقرأ أيضا:  8 توابل هندية للوقاية من خطر الإصابة بمرض السرطان الفلفل الرومي يعتبر من المواد المضادة للاكسدة: النشاط المضاد للأكسدة في الفلفل ممتاز. هذه المواد المضادة للاكسدة تأتي في العديد من الأشكال المختلفة بما في ذلك فيتامين C وفيتامين A وكذلك الكاروتينات، والفلافونويد وأحماض هيدروكسيسيناميك. الفلفل ا...