كنوز ثقافية

كيفية عمل سلطة الملفوف الأحمر والجزر تأخذ هذه السلطة خمس دقائق في تحضيرها وتأخذ عشر دقائق لطهيها وتقدم لعدد أربع من أفراد الأسرة. تعد سلطة الملفوف الأحمر من أفضل السلطات المغذية التى تساعد على فتح الشهية، وهي غنية جدا بالألياف الطبيعية والفيتامينات بالاضافة لمضادات الأكسدة القوية، ويفضل أن تُقدم مع الدجاج أو اللحوم المشوية والمقلية أو مع البيتزا..... سلطة الملفوف الأحمر مقادير سلطة الملفوف الأحمر والجزر فنجان صغير حليب بارد. 250 ملغم مايونيز. 3 جزرات متوسطة الحجم. واحدة من الملفوف الأحمر.  طريقة تحضير سلطة الملفوف الحمر والجزر - يتم غسل أوراق الملفوف الأحمر بشكل قوى ثم تقطع طوليا، وعرضيا إلى شرائح رفيعة، ومن الممكن أن تفرم. - يتم غسل الجزر، مع تقشيره وتبشيره، وإضافته بعد ذلك إلى الملفوف المفروم. - ثم يتم خلط الحليب مع المايونيز في إناء كبير حتى نحصل على خليط متجانس تماما، ثم نضعه فوق الملفوف والجزر. - يتم خلط كل المكونات مع بعضهم البعض، ثم نضعها في طبق للتقديم لأفراد الأسرة. مصدر الصورة

مكونات سلطة الرمان والجريب فروت الخضراء: - خمسة من قلب الخسِّ الحلوّ. - واحد كوب من الرمان . - روبي الكريب فروت الأحمر. - بصلة حمراء صغيرة، مقطّعة بشكل رقيق. - 1/2 كوب من الجبنة فيتا. سلطة الرمان والخس للضمادةِ: -1 أوقية من روبي الجريب فروت الأحمر الياقوتي. -1 أوقية من زيت الزيتون . - واحد ملعقة من الخلّ. - 1/4 ملعقة من عسل النحل . - ملح طعام. - فلفل أسود مطحون طازج. طريقة عمل سلطة الرمان والجريب فروت الخضراء : ضعي كل مكونات السلطة كلها معا في وعاء كبير. توضع جانبا. ثم تخفق كل مكونات السلطة حتى تمتزج جيدا. ثم ترش المياه بشكل بسيط على السلطة. وتقدم السلطة في الحال. مصدر الصورة

انتهى الصيف رسمياً لَكنِّني، ما زِلتُ أَستمتّعُ بسلطة المعكرونة الجيدةِ كصحن جانبي لوجباتِ الطعام أَو لوحده للغداء. إننى أَحْبُّ سلطةَ المعكرونةِ بقدر ما أَحْبُّ سلطةَ البطاطس التي تعتبر سلطتُي الباردةُ المفضّلةُ للأَكْل. وبَعْض الناسِ يُمْكِنُ أَنْ يَأْكلوا سلطةَ الباستا دافئةِ لَكنِّي لا أَهتمُّ بالسلطةِ الدافئةِ. إنّ الشيءَ الرائعَ حول تحضير سلطة الباستا هو المكوناتُ التى لانهاية لها. يُمْكِنُكِ أَنْ تَضعَي كل الخضروات الممكنة أَواللحوم في السلطةِ. فيما يلي كيفية تحضير سلطة المعكرونةِ الباردةِ البسيطةِ التي أنا أوَدُّ أَنْ أَشركها معكم. طريقة تحضير سلطة المكرونة مكونات سلطة المعكرونة - معكرونة عادية (أَو باستا صغيرة) - 1 كوب من العنب الطازج / طماطم صغيرة - 1 خرشوف. - 2 من سيقان الكرفس. - 1 بصلة صغيرة. - زيتونَ أسودَ. - ¼  كأسِ  خلّ  أبيضِ. - 1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر - ملح وفلفل. كيفية تحضير سلطة المعكرونة - احضار وعاء ثم إضافة 6 أكواب من الماء والملح في الماء لأن هذا هو ما يعطي نكهة المعكرونة الخاصة بك. ثم تطهي المعكرونة الخاصة بك. - بعد طهي المعكر

طريقة عمل سلطة الدجاج بالفلفل الرومي نظرة على القيمة الغذائية لسلطة الدجاج - البعض منا يعلم أن لحم الدجاج يقبع في مرتبة جيدة في الهرم الغذائي وذلك لاحتوائه على عناصر غذائية كثيرة ومفيدة للجسم (البروتينات ذات النوعية الجيدة للجسم، الأملاح المعدنية، الدهون الصحية الجيدة، الفيتامينات). مقادير سلطة الدجاج -  صدور دجاج بدون جلد. - فصان من الثوم المفروم. - 5 أوراق لوري. - ربع كوب مرق الدجاج. - نصف بصلة حمراء مقشرة ومفرومة. - نصف كأس بقدونس مفروم. - ملح طعام. - فلفل أحمر - أو فلفل رومي . -4 ملاعق كبيرة من خل التفاح. - نصف كوب زيت زيتون. طريقة تحضير سلطة الدجاج المشوي - ابدأي بوضع اوراق اللوري ومرق الدجاج في وعاء مع اغلاقه ووضعه على نار هادئه ليغلي الخليط، ثم ضيفي صدور الدجاج واتركيها تطهى لمدة نصف ساعة في التقريب. - ضعي باقي المكونات في وعاء بعد تنظيفها وتقطيعها وبعد ذلك ضيفي القليل من الملح والخل و زيت الزيتون . - وبعد أن ينضج الدجاج، يتم اخراجه وتقطعيه إلى شرائح وتركه حتى يبرد.  - في الختام: يتم خلط الدجاج مع المكونات الأخرى وتقدم السلطة. وبالهناء

فوائد سلطة الطحينة: - مفيد جدا لأولئك المصابين بـ  مرض السكري . - تحسّن القدرة الجنسية للرجال. - تعوض أي نقص من الغذاء اليومي. - رااائعة جدا للنحيفات أو من يعاني من ضعف الجسم حيث تحتوي الطحينة على سعرات حرارية عالية جدا مما يؤدي إلى زيادة الوزن عند استخدامها بكثرة . مقادير سلطة الطحينة  سلطة   الطحينة  بالزبادى - 1/4 كيلو طحينة خام. - كوب زبادي. - 3 فصوص ثوم. - نصف حزمة بقدونس مقطعة قطع رفيعة جدا. - ملعقة خل. - ملح وبهارات وفلفل اسود مطحون. - نصف ليمونة. - 5 ملاعق زيت زيتون. خطوات عمل سلطة الطحينة: سلطة   الطحينة  للسمك - في حلة صغيرة، ضعي الثوم المفروم إلى الطحينة وقلبيه جيدا ثم أضيفي الزبادي مع التقليب الجيد أيضا حتى التجانس. - في حلة أخرى، يتم إضافة عصير الليمون والخل والقليل من الماء الفاتر وزيت الزيتون والبهارات والملح ويقلب المزيج جيدا حتى التجانس أيضا. - قومي بإضافة هذا المزيج السائل فوق الطحينة والإستمرار في التقليب. - تقدم السلطة مع وضع بعض البقدونس أو أي شئ أخضر للتزيين، دمتم بصحة وعافية. مصدر الصورة

كيفية تحضير سلطة الفواكه اللذيذة: كيفية تحضير سلطة الفواكه اللذيذة مقادير سلطة الفواكه: - كيلو فراولة. - كيلو موز. - اضافة أنواع أخرى من الفواكه مثل: نصف كيلو برتقال ،  نصف  كيلو تفاح،  نصف  كيلو مانجو،  نصف  كيلو سكر. طريقة تحضير سلطة الفواكه - يتم تنظيف الفراولة ثم تقطيعها إلى شرائح. - يقشر البرتقال ويقطع إلى شرائح. - يقشر التفاح ويقطع إلى  شرائح . - يقطع الموز إلى حلقات صغيرة. - ننزع بذور المانجو و تقطع الجوافة إلى مكعبات. - يوضع سكر قليل على الفراولة و الجوافة و يقلب و يوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يخرج منه العصير ويتم ذوبان السكر. - توضع باقي الفاكهة على الفراولة و المانجو ويتم تقليبهم - يمكن إضافة اى نوع من العصير بدلا من اضافة الفراولة ومن الممكن استبدال الفواكهة بانواع اخرى كما تحب. بالهناء والشفاء. مصدر الصورة

مقادير سلطة التفاح والسبانخ - 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج. - 2 ملعقة كبيرة من عصير البرتقال الطازج. - 2 ملعقة صغيرة من الخردل. - 2 ملعقة صغيرة من العسل. - 1/4 ملعقة صغيرة من الملح. - حبة طماطم. - فلفل أسود مطحون حديثا حسب الرغبة. - 1/2 كوب شرائح رقيقة من البصل الأحمر. - 8 أكواب سبانخ طازجة (حوالي 8 أونصات). - 1 تفاحة كبيرة، مغسولة ومقطعة إلى شرائح رقيقة. - 1/4 كوب (1 أونصة) من الجين الأزرق. طريقة عمل سلطة التفاح والسبانخ - امزجي بين العصائر والخردل والعسل والملح والفلفل في وعاء صغير ويخلط معا. - توضع شرائح البصل مع السبانخ والتفاح والطماطم في وعاء كبير. ثم تخلط معا. ويوضع الجبن الأزرق فى الأعلى. - تقدم وبالصحة والعافية. السعرات الحرارية إجمالي الدهون بروتين ألياف صوديوك(مجم ) الكربوهيدرات 60   2    3 2 251 9 مصدر الصورة