كنوز ثقافية

الفاصولياء من أكثر الأطعمة إفادة لجسم الانسان. الفاصوليا لديها القدرة على تنظيم نسبة السكر في الدم، ومنع أمراض القلب والسرطان. فقط ¼ كوب من الفاصوليا المطبوخة، العدس أو البازلاء يعادل استهلاك 1 أوقية من اللحوم. ومع ذلك، عندما تستهلك الفول بدلا من اللحوم يمكنك القضاء على الدهون غير الضرورية والكوليسترول المدخول. وعلاوة على ذلك، الفاصوليا أيضا غنية بالبروتين؛ مجرد كوب واحد يمكن أن يكون 15 غراما من البروتينات! في هذه المقالة سوف نناقش بعض الفوائد الصحية للبقوليات. الفاصولياء دعونا نبدأ مع الكولسترول . الفاصوليا تحتوي على ما يعرف باسم الألياف القابلة للذوبان. الألياف القابلة للذوبان يمكن أن تساعد على تحسين مستويات الكولسترول. وقد أكدت دراسات مختلفة أن تناول الفاصوليا أربع مرات في الأسبوع يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية بنسبة 22٪. شيء آخر قد يفاجئك هو أن الفول هو أحد مصادر الغنية بمضادات الأكسدة.  لم تعد تحتاج للعصائر المكلفة أو المكملات الغذائية لتوفر لك بعض من الفيتامينات الأكثر فائدة، كل ما تحتاجه هي الفاصوليا! تم العثور على المواد المضادة للاكسدة التي توجد