كنوز ثقافية

طريقة طبخ المعكرونة المانيكوتي الإيطالي ذو الطعم اللذيذ مقادير المعكرونة المانيكوتي:  واحد كيلو ونص من اللحم المفروم  بصلة واحدة مفرومة  صلصة طماطم  القليل من الريحان زبدة أو زيت زيتون   قليل من الملح البهارات  واحد فص من الثوم المهروس الناعم  طريقه عمل الصلصة البيضاء (البشاميل)  زبدة  2 ملعقة من الدقيق  نصف لتر من الحليب واحد حبة من الببض فلفل اسود طريقة طبخ المعكرونة المانيكوتي طريقه عمل المعكرونه المانيكوتي manicotti أولا نبدأ بتحمير البصل في الزيت ثم نضيف اللحم و البهارات ثم الملح عندما يتم سوي اللحمة، نضيف لها صلصة الطماطم و القليل من الماء و يترك الخليط على نار هادئة حتى النضج ثم نضيف الريحان المفروم و الثوم ثم يتم سلق المكرونة و يتم تصفيتها في المصفاه يتم حشو اللحم بالخليط المجهز  و ترص المكرونة في طاجن (صينية الفرن) و يغطي هذا الطاجن بصلصة من البشاميل وجبن الموزريلا و تقدم المعكرونه المانيكوتي manicotti