كنوز ثقافية

ميعادنا اليوم مع طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بأسهل الطرق للمبتدئين. المقادير - واحد كيلو مكرونة اقلام. - 1/2 كيلو لحمة مفرومة. - كوبان من اللبن. - بصلة مبشورة. - 3 فصوص ثوم - 2 حبة طماطم متوسطة - 5 ملاعق دقيق. - 4 ملاعق زبدة. - ملح وفلفل   . - ملعقتين زيت. - مكعبين مرقة طريقة عمل المكرونة بالبشاميل طريقة سلق المكرونة: - قومى بسلق المكرونة بالطريقة العادية ثم تصفيتها. - يتم تعصيج الحمة المفرومة بالبصل والفلفل والملح. طريقة البشاميل: - قومي بدمج الزبدة والزيت فى الحلة. - قومي بوضع الدقيق ملعقة بعد ملعقة حتى لا يتم تلكيعه. - قومى بصب اللبن عليها. - ثم قومي بالتقليب. - يتم وضع الملح والفلفل والمرقة ثم التقليب. - قومى بتجهيز صنية وضعى فيها زبدة. - قومى برص نصف كمية المكرونة فى الأسفل ثم ضعى عليها اللحمة. - قومى برص نصف كمية المكرونة الثانى فوق اللحمة. - قومى باضافة البشاميل على وجه الصنية. - قومى بوضع الكرونة بالبشاميل فى الفرن لمدة 40 دقيقة تقريبا حتى احمرار السطح. - تخرج من الفرن وتترك قليلا لتبرد قبل أن تقطع الماكرونة بالبشاميل لتقديمها. الكلمات الدليلي...