كنوز ثقافية

السلطات ضرورية وتفضل أن تكون دائماً مع الوجبات الرئيسية حيث تعمل على إثارة الشهية وإعداد المعدة لتلقي الطعام، بالإضافة إلى التذوق اللذيذ وأشهر أنواع السلطات هي سلطة الدجاج ، والتي تتميز بأنها فريدة من نوعها وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم ، وهناك العديد من الوصفات لإعداد سلطة الدجاج ، وبعضها سنقدمه في هذا المقال. طريقة عمل سلطة الدجاج طريقة عمل سلطة الدجاج والزيتون المكوّنات:  نصف خساية. اثنين من الطماطم بصلة مقطعة إلى شرائح. يتم قطع خيارتين في شكل دوائر. نصف كوب من الزيتون الاسود. أربعمائة غرام من الدجاج مقطعة إلى شرائح متوسطة. فلفل أحمر مقطعة إلى شرائح. الملح حسب الذوق نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ربع كوب من الزبادي. ربع كوب من الخل الأحمر. ستة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. فلفل أسود مطحون طازجًا. طريقة التحضير:  يُسكب الدجاج في وعاء مع الزبادي والخل والملح والفلفل الأسود لمدة نصف ساعة على الأقل. تحمص الدجاج على الشواية حتى يتم طهيها من جميع الجوانب. ضعي الخس والبصل والخيار والطماطم والفلفل الأحمر في طبق التقديم وأضيفي الزيتون

طريقة عمل سلطة الدجاج بالفلفل الرومي نظرة على القيمة الغذائية لسلطة الدجاج - البعض منا يعلم أن لحم الدجاج يقبع في مرتبة جيدة في الهرم الغذائي وذلك لاحتوائه على عناصر غذائية كثيرة ومفيدة للجسم (البروتينات ذات النوعية الجيدة للجسم، الأملاح المعدنية، الدهون الصحية الجيدة، الفيتامينات). مقادير سلطة الدجاج -  صدور دجاج بدون جلد. - فصان من الثوم المفروم. - 5 أوراق لوري. - ربع كوب مرق الدجاج. - نصف بصلة حمراء مقشرة ومفرومة. - نصف كأس بقدونس مفروم. - ملح طعام. - فلفل أحمر - أو فلفل رومي . -4 ملاعق كبيرة من خل التفاح. - نصف كوب زيت زيتون. طريقة تحضير سلطة الدجاج المشوي - ابدأي بوضع اوراق اللوري ومرق الدجاج في وعاء مع اغلاقه ووضعه على نار هادئه ليغلي الخليط، ثم ضيفي صدور الدجاج واتركيها تطهى لمدة نصف ساعة في التقريب. - ضعي باقي المكونات في وعاء بعد تنظيفها وتقطيعها وبعد ذلك ضيفي القليل من الملح والخل و زيت الزيتون . - وبعد أن ينضج الدجاج، يتم اخراجه وتقطعيه إلى شرائح وتركه حتى يبرد.  - في الختام: يتم خلط الدجاج مع المكونات الأخرى وتقدم السلطة. وبالهناء