كنوز ثقافية

كلنا يعرف أن الطحينة أو سلطة الطحينة تعد من فاتحات الشهية، والتى نضعها على السفرة بجانب اللحوم. فلا يوجد أي محل كباب أو حتى محلات الوجبات السريعة إلا ويستخدمون سلطة الطحينة. لذلك، يجب أن تعرف أفضل وأروع طريقة لتحضير سلطة الطحينة وقبل أن نذكر المقادير والطريقة التي بها يتم عمل الطحينة ينبغي ان نعرف أن سلطة الطحينة تحتوي الكثير من السعرات الحرارية، والتي يمكن أن تؤدي إلى اكتساب الوزن إذا ما استخدمت بشكل متكرر. كما أن الطحينة لها فوائد كثيرة. فهي تقوي القدرة الجنسية للرجال وتعوض الطعام المفقود من الجسم. كما أنها تتميز عن الحلاوة الحلوة أو ما تسمى بالحلاوة الطحينية بأنها لا تحتوي على سكر ولذلك فهي مناسبة لأولئك الذين لديهم مرض السكري (السكر) الطريقة السهلة لتحضير سلطة الطحينة مقادير عمل سلطة الطحينة 1/4 كيلو من الطحينة الخام 2 فص من الثوم المفروم 1/2 حزمة من البقدونس المقطعة بدون العصوم ( اوراق البقدونس فقط ) ويتم فرمها او تقطيعها تقطيع ناعم معلقة صغيرة من الخل ملح وبهارات فلفل اسود مطحون نصف ليمونة طريقة تحضير سلطة الطحينة  يتم وضع 2 كوب من الماء على ا