كنوز ثقافية

طريقة تحضير سمك بالبطاطس في الفرن سمك بالبطاطس في الفرن المكوّنات و المقادير - 1 كيلو سمك متوسط الحجم. - بصلتان كبيرتان. - 5 فصوص ثوم. - 2 ورق غار. - ليمونة كبيرة. - كأس من الكزبره الخضراء المفرومة. - نصف ملعقة فلفل أبيض. - ملعقة صغيرة من الملح. - 3 ملاعق من زيت الزيتون. - 6 ثمرات من البطاطس الصغيرة. - 2 ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة. - قرن فلفل حار أو بارد. طريقة تحضير السمك المشوي بالبطاطس طريقة التحضير - يتم شق كل سمكة بشكل عميق حتي نتمكن حشوها. - ثم تُرش كل سمكة بالملح من الخارج و الداخل و تترك جانبا. - يقطع الثوم و الليمون و البصل و الفلفل الي شرائح. - ثم توضع السمكه علي ورق الومنيوم و تحشي بالبصل و الكزبره و الليمون و الفلفل الابيض و الشطة و ورق الغار و قطع البطاطس. - ثم يرش علي السمك قليل من زيت الزيتون و يرص قليل من شرائح الليمون و يغلف السمك بورق الالومنيوم. - تجهز صينية و يوضع السمك المغلف بها و قليل من شرائح الليمون و 1 كوب ماء. - و تدخل صينية السمك المشوي بالبطاطس الي فرن متوسط الحرارة و تترك لمده ساعة أو حتي النضج. - و يقدم السمك المشوي