كنوز ثقافية

سمك فيليه بالفرن طريقة عمل سمك فيليه وقت التحضير  10 دقائق - مدة الطهي 40 دقيقة - لكفاية لـ 4 أشخاص مقادير سمك فيليه الفرن 4 شرائح من السمك الفيليه 2 شرائح من البصل - 2 فصوص ثوم مفرومة 3 شرائح من الجزر - 6 طماطم مقشرة نصف كوب من الماء زيت الزيتون ملح / فلفل مطحون كرفس طريقة عمل السمك الفيليه يُتبّل السمك بالملح والفلفل ويوضع جانباً ، ثم نحضر إناء ويُضاف إليه زيت الزيتون ويُوضع على نارٍ خفيفة ثم يوضع البصل مع الثوم والكرفس مع الجزر. ثم نضيف الطماطم بعد وضعها في الخلاط مع البصل والثوم والكرفس والجزر ، ونقلبهم جيداً ونضع الملح والفلفل الأسمر ونتركها على النار لمدة 20 دقيقة. إعداد طبق الفرن ويوضع به نصف كمية من الصوص بعد 20 دقيقة. ونضع فوقها شرائح السمك. أضف الكمية المتبقية من الصوص على السمك ثم نضعه في الفرن عند 180 درجة مئوية ونتركه لمدة من 15-20 دقيقة.