كنوز ثقافية

بالرغم من أنّ أكثر الناس يعتقدون أن الطماطم تعتبر من الخضار، إلاّ انها علميا تعتبر من الفاكهة. وهي مكون شعبي في تحضيرات الغذاء في كافة أنحاء العالم، وتعتبر الطماطم غذاء أعجوبة لأنها محمّلة بالمواد المغذّية التى تجعلها صحّية جدا. 6 فوائد صحية مدهشة من الطماطم (البندورة)  وهنا بعض من أهم فوائدها الصحية: -  الطماطم  تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب الكولوستيرول هو أحد أهم الأسباب الرئيسية وراء تصاعد مرض القلب بين سكان اليوم. تحتوي الطماطم على العديد من الفيتامينات ومانعات التأكسد اللتان تمنعان تراكم الكولوستيرول،  ولكنها تحتوي على الليكوبين وخاصة الذي ارتبط مع تحسين صحة القلب. - الطماطم تقي من السرطان الطماطم (البندورة) بها الكثير من مانعات التأكسد والمنافع المضادة للالتهابات مما يجعلها عظيمة في منع السرطان. الجذور الحرّة،  والتي تحتوي على جزيئات الأكسجين مع واحد أو أكثر من الإلكترونات المفردة، غالبا ما تتفاعل مع جزيئات أخرى وتؤدي إلى وجود أورام. وبالتالي، فمن المهم أن تقوم بتناول الأطعمة مثل الطماطم التي هي غنية بالمواد المضادة للأكسدة من أجل منع وقوع الضرر. - الطما

كيفية تجميد الموز كيفية تجميد الموز لا شيء أفضل من الموز المجمّد . فهو متعة حقيقية سواء كنت تأكله لوحده أو عمله عصير. إذا ما هي أفضل طريقة لتجميد الموز؟ هناك العديد من الطرق المختلفة للقيام بذلك ولكن الطريقة المفضلة هي أن يقشّر الموز، ثم يقطع إلى شرائح، وتوضع الشرائح في أكياس التجميد أو علبة التجميد. الموز المقطّع المجمّد مثالي للعصائر لأنك يمكنك أن تضرب ال​​شرائح المجمدة الفردية في خلاط واحد في وقت واحد. الموز المقطّع المجمّد مثالي للعصائر بالطبع، يمكنك أيضا أن تجمّد الموز المقشّر بأكمله أو أن يجمّد الموز حتى بقشرته. القشرة ستبدو باللون البني لكن الداخل سيكون على ما يرام. الموز المجمّد هو وسيلة رائعة لحفظة قبل أن ينضج ويفسد. بالإضافة إلى إستخدامه في العصائر. مصدر الصور

الفلفل الحلو هو أحد أعضاء العائلة الباذنجانية التي تشمل الفلفل الحار والباذنجان والطماطم والبطاطس. ولأقصى قدر من الفوائد الغذائية، ينبغي أن يؤكل الفلفل الخام، لأن المطبوخ خصوصا في درجات الحرارة العالية، يدمر العديد من المركبات الغذائية. فيما يلي 7 فوائد صحية من الفلفل الرومي :  فوائد الفلفل الرومي المذهلة الفلفل الرومي مفيد في الوقاية من السرطان: الفلفل غني بمضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات التي لا غنى عنها للوقاية من السرطان. إن ضرر الجذور الحرة على الخلايا والالتهابات المزمنة على حد سواء يعتبران من العوامل ذات المخاطر العالية المرتبطة عادة مع تطور مرض السرطان. ويبدو أن المغذيات النباتية في الفلفل الرومي هي وسيلة رائعة للحد من مخاطر هذه الحالات. اقرأ أيضا:  8 توابل هندية للوقاية من خطر الإصابة بمرض السرطان الفلفل الرومي يعتبر من المواد المضادة للاكسدة: النشاط المضاد للأكسدة في الفلفل ممتاز. هذه المواد المضادة للاكسدة تأتي في العديد من الأشكال المختلفة بما في ذلك فيتامين C وفيتامين A وكذلك الكاروتينات، والفلافونويد وأحماض هيدروكسيسيناميك. الفلفل الرومي مضا

العين نعمة عظيمة من نعم الله علينا، وعلينا أن نعتني بها ونحافظ عليها، ولذلك أتينا بأفضل عشر أطعمة من شأنها أن تساعد في الحفاظ على صحة العين ، وأيضا تحمي من إعتام عدسة العين، الضمور البقعي، ومشاكل العيون الأخرى. أفضل 10 أطعمة لصحة العين - مصدر الصورة الأفوكادو : ثمرة الأفوكادو هي واحدة من أكثر الأطعمة الغنية بالمغذيات المهمة للجسم، لذلك لا عجب انها عظيمة لعينيك. لأنها تحتوي على اللوتين أكثر من أي فاكهة أخرى. اللوتين مهم في الوقاية من الضمور البقعي وإعتام عدسة العين. بل هي أيضا مصدر كبير من المغذيات الهامة مثل فيتامين A، فيتامين C، فيتامين B6، وفيتامين E.  الجزر: الجزر كان منذ فترة طويلة معروف باعتباره الغذاء الأول لتقوية النظر بسبب المستويات العالية من فيتامين A.  البروكلي أو القرنبيط. البروكلي هو مصدر جيد من فيتامين C والكالسيوم، واللوتين، زياكسانثين، وغيرهم البيض : البيض هو مصدر ممتاز من المواد الغذائية مثل فيتامين A، والزنك، واللوتين، والليستين، B12، وفيتامين D، والسيستين. السبانخ : السبانخ هي مصدر كبير لفيتامين A، وتحتوي السبانخ كذلك على عناصر غذائية هامة

فوائد مدهشة من تناول البيض على الفطور فوائد مدهشة من تناول البيض على الفطور أثبتت دراسة حديثة أن بياض البيض يعادل في تأثيره على خفض ارتفاع ضغط الدم مع الأدوية الأخرى حيث وجد  الباحثون الكثير من العناصر التي تساهم في معالجة حالات ضغط الدم العالي في بياض البيض مثل مادة كابتوبريل والتي تدخل في أدوية الضغط. قد يفيدك أيضا: العلاج المنزلي الفعال لضغط الدم العالي - علاج ارتفاع ضغط الدم . وطبقا لما جاء في صحيفة الدايلي ميل البريطانية، قال الدكتور تشي بنغ يو، الذي رأس فريق البحث في جامعة  جيلين الصينية: ( جميع الأبحاث التي قمنا بها تعطي فوائد صحية جديدة نكتشفها في البيض تجعله ينضم إلى قائمة الغذاء الصحي). ويكمل دكتور تشي بنغ يو: (الأبحاث تؤكد أيضا أن بياض البيض يحتوي على مادة الببتيد والتي توفر للإنسان نسبة عالية من البروتين والذي يخفض ارتفاع ضغط الدم بما يعادل جرعة صغيرة من الكابتوبريل. وفي عام 2009 وجد العلماء في جامعة ألبرتا في كندا أن البيض ينتج بروتينات تحاكي عمل الأدوية التي تعالج إرتفاع ضغط الدم. ووجد الباحثون أن الأدوية التي تعمل على علاج ارتفاع ضغط

نختصر لمتابعي كنوز ثقافية أفضل الأغذية التى تنقي الجسم نهائيا من السموم الخطرة وهي:  1. الليمون : لاحتواءه على كميات عالية من الفيتامينات والمواد المضادة للأكسدة ويحمى الكبد من الملوثات.. يمكنك معرفة أكثر عن الفوائد العظيمة لليمون من خلال هذه المواضيع: -  الفوائد الصحية الرائعة لليمون, اكتشف فوائد خفية لم تسمع بها من قبل -  7 أسباب تجعلك تبدأ يومك بتناول شراب الليمون Lemon water -  نصف ليمونة تصنع المعجزات ! Half a lemon - فوائد الليمون الحمضى . الليمون ينقي الجسم من السموم الضارة 2. البنجر أو الشمندر : لأنه يحتوى على نسب عالية من الباكتين والبايتين المهمين في حماية الكبد والجهاز الهضمي. قد بفيدك أيضا:   7 أسباب صحية تجعلك تحب البنجر! البنجر ينقي الجسم من السموم الضارة 3. الملفوف أو الكرنب : لأنه يحتوي على الكبريت الهام فى تلاشي المركبات الكيميائية فى الجسم ويعمل على تطهير الجسم. قد يفيدك أيضا:  -  9 فوائد صحية مدهشة من الكرنب " الملفوف " -  شوربة الكرنب لحرق الشحوم الملفوف من الأطعمة المضادة لسموم الجسم الضارة 4. الثوم: لأنه يحتوي على

هل تنظرين في المرآة وتشعرين بأن بشرتك تبدو متعبة ومملة أكثر من أي وقت مضى حتى بعد وضع الماكياج عليها؟ هذا، لأن هناك عدّة عوامل أخرى تلعب دور في جلب التوهج في جلدك. إنّ المبدأ الأساسي هو أن بشرتك لا يستلم ما يكفي من الأوكسجين والدمّ الكافي مما يجعلها تبدو مملّة ومرهقة. 5 أسباب تجعل بشرتك تبدو مملة وشاحبة بعض الأسباب التي قد تؤدي إلى ذلك هي: 1. الغبار والتلوث: تنقلاتك اليومية من المنزل إلى المكتب والعودة لا تنقذ بشرتك. حيث يستقر الغبار على الجلد مما يعطيه مظهر ممل. هذا الغبار يمكن أن يعرقل مظهرك على المدى الطويل. 2. التعرض للشمس: تندمج الحرارة مع الأشعة فوق البنفسجية الضارة مما يسفر عن بشرة سمرة سيئة وأيضا تجعل البشرة تبدو مملة. وذلك لأن الشمس تزيل الرطوبة من بشرتك، مما يجعلها قاسية ومجعدة. والتعرض المستمر لا داعي له لأنه، يؤدي إلى عملية الشيخوخة . قد يفيدك أيضا: 5 طرق سهلة لإبطاء الشيخوخة وتجعلك تبدو أصغر سنا . 3 .النظام الغذائي غير السليم : بشرتك تعكس ما تأكلينه، وإذا كنتِ لا تحصلين على التغذية الجيدة، هذا سيجعل بشرتك تبدو مملة. ويأتي التدخين وشرب الكحول على  رأس كل

الغذاء العضوي هو الغذاء الخالي من كلّ الأشياء المعدّلة جينيا (وراثيا)، أُنتج بدون مبيدات حشرية أو مخصّبات إصطناعية ونما في الأساس بدون الإستعمال الروتيني للمضادات الحيوية. الأطعمة العضوية, الأغذية العضوية, الأغذية الطبيعية أهمية تناول الأطعمة العضوية للصحة: وقد تبين أن الأغذية العضوية مهمة في تحسين الجهاز المناعي، وتساعدك على النوم بشكل أفضل، وتساعد على فقدان الوزن  بسهولة أكبر، وتحسن العمل في دمك وهذا مجرد غيض من فيض.  الأغذية العضوية يمكنها أن تحتوي على نكهات أكثر واقعية، ومرتفعة بالفيتامينات والمحتوى المعدني. ومع ذلك، من المنطقي أن يتم تناول نظام غذائي أو حمية مستندة على الأطعمة العضوية ، ولكن ينتاب البعض القلق بشأن تكلفة الأطعمة العضوية. ولكن بالتخطيط الدقيق والاعداد، يكون الغذاء العضوى هو في الواقع بأسعار معقولة جدا، ويعطى راحة البال لمتناوليه. مع العلم لك ولعائلتك، أن الأطعمة التي لم تعالج بمبيدات حشرية أو المعدّلة جينيا، تستحق  الاموال الاضافية التي تنفق. التأثيرات السلبية للمبيدات الحشرية: المبيدات الحشرية المستعملة من قبل المزارعين التقليديين يمكن أن يكون له

أهم 6 فوائد صحية من الأسماك تجعلك تبدأ فى تناوله: أهم 6 فوائد صحية من الأسماك تجعلك تبدأ فى تناوله 6 أسباب جيدة للبدء بأكل السمك الدهني اليوم: 1.    تعزز مستويات الكولسترول الجيد وتوفر الحماية ضد أمراض القلب: وفقا لدراسة جديدة أجراها باحثون في جامعة شرق فنلندا ، أن زيادة تناول الأسماك الدهنية ( ثلاث إلى أربع مرات في الأسبوع) يمكن أن تعزز مستويات الكولسترول الجيد وتوفر الحماية ضد أمراض القلب.  وأظهر المشاركون في الدراسة الذين زاد تناولهم من الأسماك الدهنية (بدون الزبدة المضافة)، تغييرات إيجابية في احراق الدهون أو استقلاب الدهون. وقد تم زيادة مستويات البروتين الدهني عالي الكثافة الكبيرة (HDL) أو جزيئات الكولسترول الجيد في دمهم مقارنة مع أولئك الذين تناولوا السمك أقل كثيرا.  الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل والسردين تحتوي على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية وانخفاض في الدهون المشبعة. وتعتبر أوميغا 3 الدهنية مفيدة للقلب فهي معروفة بمنع عدم انتظام ضربات القلب، والحد من مخاطر تخثر الدم، وخفض مستويات الدهون الثلاثية وخفض ضغط الدم. وينظر إلى هذه الآثار الإيجابية فقط مع ت

حتى الأطعمة الصحية يمكن أن تسبب فى انتفاخكم. إليكم 5 أطعمة صحية خادعة تجعلك تبدو منتفخ 1.خضروات الفصيلة   الصلوكولييبية : نوع الألياف في القرنبيط، والملفوف، وبراعم بروكسل، والقنبيط تميل إلى الانتظار في بطنك لفترة من الوقت - خصوصا عندما تؤكل نيئة.   نوع الألياف في القرنبيط، والملفوف يمكن أن يؤدي الى الانتفاخ 2.البقوليات: يغوساكاريدس، وهو نوع من الكربوهيدرات في الفاصوليا، يمكن هضمها فقط عن طريق البكتيريا الموجودة في الأمعاء الغليظة، وهي العملية التي تولد الغاز فى بطنط ومن ثم تؤدي الى الانتفاخ. البقوليات من الأطعمة الصحية ولكنها تسبب الانتفاخ 3.الماء الفوّار: بالفعل، H2O هو أفضل مشروب لك عندما تحاول انقاص الوزن. ولكن فقاعات الهواء يمكن أن تنفخ خصرك أكثر مما كنتِ تعتقدي. فقاعات الهواء فى الماء الفوار يمكن أن تنفخ خصرك 4.بدائل السكّر: الحساسية تجاه محليات السكر مثل إكسيليتول، المالتيتول، والسوربيتول يمكن أن تصيبك بالانتفاخ. كثيرا ما عرف أن هذه المنتجات مفيدة " للحمية الغذائية " إلا أنه تبين أنها تصيب بالانتفاخ. بدائل السكّر تصيب بالانتفاخ 5.الو

الأطعمة التي يمكن أن تسبب لك الصداع : 6 أطعمة شائعة يمكن أن تسبب الصداع النصفي 6 أطعمة شائعة يمكن أن تسبب الصداع النصفي هناك عدد من الأطعمة التي يمكن أن تسبّب الصداع النصفي ، كل طعام منهم مستقل عن الآخر. فما هو الموجود في هذه الأطعمة بالضبط يمكن أن يسبب أو يؤدي إلى الصداع النصفي؟ فى الحقيقة لا تزال المسببات غير معروفة بشكل مؤكد إلا أن الباحثين يعتقدون بأنّ بعض المواد في هذه الأطعمة تتفاعل مع الأعصاب والأوعية الدموية في الدماغ مما يسبّب الصداع النصفي. تقترح إحدى النظريات بأنّ بعض المواد الكيمياوية في الغذاء قد يقلّص الأوعية الدموية في الدماغ مما يقلل من تدفق الدمّ إلى الدماغ مما يؤدّي إلى الصداع النصفي . ويعتقد العلماء بأنّ هذه الأطعمة تعدّل بل تغير من كمية الكيميائية العصبية التى تسمى السيروتونين والتي قد تلعب دورا في التسبّب في تغيرات الأوعية الدموية وتدفق الدمّ. 1- الأطعمة التي تحتوي على التيرامين: معظم الأطعمة التي تسبب الصداع تحتوي على مادة تسمى التيرامين، التي يعتقد أنها تؤثر على اطلاق سراح السيروتونين الناقل العصبي. وتشمل بعض الأطعمة الشائعة التي هي معروفة لاحتواء

الأسباب الحقيقية التى تجعلك تشعر بالجوع وأثرها على فقدان الوزن الأسباب الحقيقية التى تجعلك تشعر بالجوع وأثرها على فقدان الوزن الشعور بالجوع هو أمر طبيعي والغذاء يعطينا الطاقة المطلوبة من قبل الجسم لأداء مختلف وظائفه. ولكن، هل نحن نأكل فقط كمية التغذية التي يتطلبها جسمنا؟ الجواب هو لا. نحن غالبا ما نعطى إشارات الجوع لجسمنا مما يجعلنا نأكل وجبة دسمة. في حين أن الأشخاص مع الأيض بسرعة قد لا يكونوا منزعجين ويكونوا فى حالة هدوء، يمكن لهذه الإشارات أن تجعل الحياة صعبة لأولئك الذين يبحثون في فقدان الوزن . وفي هذا الصدد، سنناقش بعض الأمور التي قد تجعل جسمك يشعر بالجوع. 1. عند الانتهاء من التمرينات الرياضية: إذا كنت تبحث في فقدان الوزن، فسوف تقوم بالقيام بعمل بعض التمارين الرياضية الخاصة بذلك، وخاصة تمارين القلب مثل الجري والسباحة لحرق السعرات الحرارية . ومع ذلك، بمجرد الانتهاء من تلك التمرينات الرياضية قد تشعر بالجوع بشدة الأمر الذي يجعلك تأكل أكثر بكثير من كمية الطعام المعتادة عنك. وهذا لا يمكن أن يساعدك على فقدان الوزن كما ستكون قد استهلكت سعرات حرارية أكثر مما أحرقت. قد تشعر