كنوز ثقافية

هناك العديد من الحقائق عن القهوة وبعضها مثير للدهشة. ربما يعرف الجميع بالفعل أن حبوب البن تم اكتشافها في إثيوبيا من قبل راعٍ للغنم في عام 800 ميلادية. ولاحظ أن ماعزه أصبح أكثر مرحًا بعد تناول "التوت" في شجيرة معينة. قام بالتحري واكتشف حبوب البن. كيف تمكن من إعداد أول قهوة له بعد هذه المسألة. أساطير غير عادية عن القهوة ربما تعلم أن مضادات الأكسدة مفيدة جدا بالنسبة لنا. عن طريقها يمكن إيقاف الشيخوخة وتكافح الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب السرطان. العنب الأحمر وعصير العنب والشاي الأخضر غني بمضادات الأكسدة ، ولكن فنجان القهوة يحتوي على مضادات أكسدة أكثر من كوب من عصير العنب. من كان يظن؟ إن القهوة هي المنتج الأكثر تجاريا في العالم. عموما ، يبدأ الأميركيون يومهم بقهوة ويستهلكون في الواقع حوالي 400 مليون كوب في اليوم.  أغلى قهوة في العالم ليست قهوة بلو ماونتين من جامايكا. إنها قهوة نادرة تسمى Kopi Luwak تكلف حوالي 600 دولار للرطل ، على الرغم من أن الأسعار تتقلب كما هي الحال مع السلع الأخرى. كانت القهوة تصعد وتهبط في سعرها على مر القرون ، وتم حظرها في مكة

شرب القهوة قد يحافظ على صحة القلب، هكذا أظهرت بعض الدراسات الحديثة شرب القهوة يمنع أمراض القلب إذا كنت قد حصل عندك قصور في القلب، فإن طبيبك قد يحذرك من تناول القهوة . لأنه يقول لك أن كل الكافيين قد يسبب خفقان القلب، أليس كذلك؟ وربما لا...  هناك بحث حديث يظهر أن تناول القهوة آمن تماما لمن لديهم مشاكل بالقلب. وفى الواقع, قد يمنع حتى أمراض القلب. حيث قام فريق من الباحثين في البرازيل باعطاء 51 مريض ممن عندهم قصور في القلب خمسة أكواب من القهوة على مدار خمس ساعات. ورصد الباحثون نشاطا للقلب لكل المشاركين. ولا يوجد خفقان للقلب وكان هذا بعد خمسة أكواب! هذا هو الخبر السار إذا كنت قد تركت شرب القهوة خوفا من الحصول على مشاكل في قلبك. فنقول لك أن القهوة آمنة لقلبك. انها مفيدة في الواقع. وتبين البحوث أن القهوة تمنع الإصابة بأمراض القلب. وخلال دراسة أخرى شملت أشخاص كانوا يشربون القهوة فوجد أنهم أقل عرضة لتطور مشاكل القلب والأوعية الدموية. مع الوضع في الاعتبار أن الكافيين الموجود في المشروبات الأخرى مثل المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة، ربما لا يكون له نفس الفوائد الصحي

هل سبق لك أن تسائلت هل شرب القهوة مفيد للجسم ؛ أم ضار ؟ سأدرج لكم الفوائد الصحيّة المثبتة للقهوة. فوائد شرب القهوة العظيمة للصحة القهوة أفضل مصدر لمانعات التأكسد وبصرف النظر عن كون الشاي والكاكو اثنين من المثبطات المضادة للأكسدة، تعتبر القهوة أيضا واحدة من أفضل مصادر مضادات الأكسدة. المواد المضادة للاكسدة تساعد في جعل الجهاز المناعي قويا بما يكفي لمحاربة الالتهابات والأمراض المزمنة الأخرى. ليس فقط ذلك بل إن مضادات الأكسدة تساعد في الحفاظ على نظام القلب والأوعية الدموية لدينا صحية كذلك. الكافيين في القهوة يمكن أن يساعد على زيادة ذاكرتنا كانت هناك دراسات تجرى وأظهرت بأنّ الكافايين يمكن أن يساعد في رفع وتعزيز الذاكرة على المدى القصيرة. يكما يعمل الكافيين في جزء معيّن من الدماغ وهو المسؤول في وظيفة الذاكرة. القهوة تساعد في الحفاظ على كبد صحي اثنين من أمراض الكبد الأكثر شيوعا هي التهاب الكبد وتليف الكبد. هذان يمكن الوقاية منها إذا شرب كحد أقصى من 2-3 أكواب من القهوة في اليوم. ووفقا لبعض العلماء وجدوا أن هناك رد فعل عكسي بين تناول القهوة ومستويات الدم من انزيمات الكبد.