كنوز ثقافية

الدهون هي مواد مغذية للطاقة الكثيفة التي توفر المزيد من السعرات الحرارية لكل غرام من الكربوهيدرات أو البروتين. على الرغم من أن استهلاك بعض الدهون ضروري لجسمك ليعمل بشكل صحيح ، إلا أن استهلاك الكثير يمكن أن يعرض صحتك للخطر. زيادة تناول الأطعمة الطبيعية غير الدهنية واختيار نسخ غير دهنية من الأطعمة الأخرى يمكن أن تقلل من استهلاكك اليومي من الدهون وتساعد في الحفاظ على صحتك. الأطعمة خالية من الدهون الأطعمة الخالية من الدهون الفواكه والخضروات معظم الفواكه والخضروات غنية بالفيتامينات والمعادن، وبطبيعة الحال، لا تحتوي على الدهون. توصي الإرشادات بتناول 2 كوب من الفواكه والخضروات يومياً. ولتحقيق هذا الهدف ، استبدل الفواكه والخضروات الطازجة بالدهون الخفيفة التي تحتوي على الدهون وأضف على الأقل حصة واحدة من الخضار لمعظم الأطعمة. تجنب إضافة الدهون عند غلي الخضار أو الخبز بدلاً من القلي، وتقديمها مع عصير الليمون أو الأعشاب بدلاً من الزبدة. بالنسبة للحلوى ، اختر الأطباق التي تعتمد على الفاكهة في كثير من الأحيان ، واختر الفواكه الحلوة بشكل طبيعي مثل الأناناس والكرز والبطيخ ، وتجنب طبقة عال

الأسباب المقنعة لِاستخدام بدائلَ لزيتِ الخردل حيث رائحته وطعمه اللازع الذي يؤثر على الجيوب الأنفية، أو قد يكون بسبب قلته في الدول العربية، وبالرغم من ذلك، فإن زيت الخردل مهم جدا للعديد مِنْ الصُحونِ. في هذه المقالةِ سَنعطيك البدائلَ التي يُمْكِنُ أَنْ تُستعملَ بدل زيتِ الخردل. أفضل الزيوت البديلة لزيت الخردل  إذا كنت لا تمتلك زيتُ الخردل، يمكنك استخدام بذور الخردل ونقعها ليلاً ثم مزجِها بالخلِّ. كما يُمْكِنُك أَنْ تُضيفَ أعشاب وتوابل مثل الكركمِ، والفلفل، والثوم، الذي يعطيا عملية الإعداد لزيت الخردل طعما فريد.  لابد أن نعرف أن زيت الخردل يتكون من بذور الخردل، وتجدر الاشارة إلى أن زيت الخردل أيضا يمكن استخدامه كزيتٍ للطعام أو كزيتٍ أساسي للدخول في كريمات التجميل. هذا الزيت له نكهة لطيفة، وهو عنصر أساسي في العديد من المأكولات والوصفات التقليدية. حيث أنه يضيف طعم حار، عطري إلى وجبات الطعام. ويرجع ذلك إلى وجود مركبات الثيوسيانات الأليل الحاده في زيت الخردل. عموما، هذا الزيت يمكن استخدامه في القلي أو في السلطة. ولكن ماذا لو لم تستطع أن تحصل عليه؟ لا تقلق! لدينا قائمة من الخيارا

ثمرة البرقوق هي واحدة من الفواكه الفريدة التي تتوفر في مجموعة متنوعة وواسعة من الألوان والأحجام. تتراوح بين البنفسجي والأحمر الأرجواني إلى اللون الأخضر والأصفر،  وتتوفر هذه الفاكهة الصغيرة المعتدلة على مدار فترة الصيف. 8 فوائد صحية من تناول البرقوق قد يكون من الصعب نوعا ما بالنسبة لك إيجاد هذه الفاكهة في السوق ولكن إذا كنت تريدها فلا تنتظر للصيف القادم، مجرد شرائها وتناولها ستجني العديد من الفوائد الصحية التي نعرضها هنا فى كنوز ثقافية: 1. تمنع فقر الدم: إذا كان عندك أنيميا بسبب نقص الحديد فيجب أن يكون عندك البرقوق جنبا إلى جنبا مع غيره من المصادر الأخرى للحديد. تذكّر، أنه قد يكون عندك مصادر غنية من الحديد لكن إذا لم يتم استيعاب الحديد جيدا من قبل الجسم فلن يكون جدوى منه. وللسماح للإمتصاص الصحيح للحديد، يحتاج جسمك فيتامين C والبرقوق غني بفيتامين C.1 ولك أن تعلم أن كوب واحد من البرقوق المقطّع (تقريبا 165 غرام) سوف تعطيك 15.7 ملغ من فيتامين C. وهذا يعتبر حوالي 26 % من السعرات الحرارية اليومية الموصى بها من فيتامين C. 2. تخفف من الإمساك: إذا كان النظام الهضمي الخاص بك صح

يحتوي البرقوق على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن التي تحمي الجسم من العديد من الأمراض. البرقوق هو منشط قوي للكلى والدورة الدموية. فهو يساعد في الهضم ويخفف من آلام الروماتيزم. أوراق البرقوق تقلل من آلام القروح وتساعد على وقف النزيف وأيضا لها فوائد أخرى سنذكرها فيما يلي على كنوز ثقافية . فوائد البرقوق للجنين فوائد البرقوق المجفف للحامل فوائد البرقوق الاحمر للاطفال من المعروف أن النساء الحوامل بحاجة أكثر للطعام ، وخاصة النظام الغذائي المتكامل ولأن البرقوق يستخدم لمعالجة العديد من مشاكل الهضم وسوء التغذية، وكذلك كمكمل غذائي ، كل هذا يجعل المرأة الحامل تأكل البرقوق باستمرار ولاتقلقي سيدتي من كثرة تناول البرقوق لانه يحتوي على كميات قليلة من السعرات الحرارية لذا فهو لا يسبب السمنة. واحدة من فوائد البرقوق الأحمر والجاف المكتشفة حديثًا هي علاج الشيخوخة المبكرة ، خاصة عند النساء اللاتي يعانين من الكبر. عولجت مجموعتان من النساء حيث المجموعة الأولى كانت تأكل حوالي 10 برقوقات يومياً على مدى عام. أخذت المجموعة الأخرى حوالي 3 تفاحات يوميا بعد اجراء الاختبار، تم العثور على أن مجمو

المياه  تشكل 60٪ من الجسم البشري، و 75٪ من العضلات و 85٪ من الدماغ. انها تعمل مثل زيوت التشحيم التي تشارك في كل عملية كيميائية تقريبا تحدث داخل الخلاياا الخاصة بك. من الواضح أن الماء أهم عنصر غذائي للجسم البشري، ولكننا غالبا ما نتركه ونختار بدائل كالصودا، عصير الفاكهة، الكحول،  القهوة ، أو الشاي وهذا أمر ممل. هذا هو السبب المحتمل أن 75٪ من الأمريكيين يعانون من الجفاف المزمن. هناك فقط الكثير من الخيارات الأخرى! الماء هو جزء ضروري وأساسي من الصحة وأنه لا ينبغي الاستهانة بأهميته. التأكد من شرب النوع الصحيح من الماء والكثير منه أمر بالغ الأهمية لتحقيق أهدافك الصحية. هنا 6 أسباب رئيسية لشرب المزيد من المياه. دعونا نغوص فيها. فوائد شرب المياه كثيرا الأسباب الرئيسية الستة لشرب المزيد من المياه # 1 - المياه تساعدك على خسارة الوزن الجميع يريد أن يبدو جيدا ويكون في شكل مثالي. أسهل طريقة للقيام بذلك هو شرب المزيد من المياه. وفيما يلي طريقتين رئيسيتين أن المياه يمكن أن تساعدك على  خسارة الوزن  أو الحفاظ على الوزن الأمثل. المياه تقلل الرغبة الشديدة في الطعام في وسط الدماغ، هن

أسس فقدان الوزن Weight-loss basics أسس فقدان الوزن وزنك يكون فى معادلة هامة، و تعتبر السعرات الحرارية هي جزء من هذه المعادلة. هوس الحميات الغذائية ربما يَعِدُك باعتبار الكربوهيدرات أَو تناول جبل من الجريب فروت سَيَجْعلُك تفقد كيلوهات من وزنك. لكن عندما يتعلق الأمر بتخفيف الوزن ، فالسُعرات الحرارية هي التي نعول عليها ونأخذها فى الحسبان. فقدان الوزن يعني حرق سُعرات حرارية أكثر. ويُمْكِنُك القيام بذلك عن طريق تخفيض السُعرات الحرارية الإضافية مِن الطعام والشراب، وزيادة حرق السعرات الحرارية من خلال النشاطِ البدني. بمجرد أن تَفْهم هذه المعادلة، ستكون مستعدّ لوَضْع أهداف تخفيف الوزن الخاص بك، وتَضع خطة للوُصُول إليها. وتذكّر، ليس من الضروري أن تَفعل ذلك بمفردك. تكلّمْ مع طبيبِك وعائلتِك وأصدقائِكَ للحصول على الدعمِ. إسألْ نفسك إذا كان الآن هو الوقت المناسب وإذا كنت على استعداد للقيام ببَعْض التغييراتِ الضرورية. أيضاً، أن يكون هناك خطة ذكية: حيث تعمل على توقّعُ كَيف يمكنك أنت تُعالج الحالات التي تَتحدّى عزيمتَك وتقف أمام النكساتَ البسيطةَ الحتميةَ. إذا كان عِنْدَكَ مش

الأسباب الحقيقية التى تجعلك تشعر بالجوع وأثرها على فقدان الوزن الأسباب الحقيقية التى تجعلك تشعر بالجوع وأثرها على فقدان الوزن الشعور بالجوع هو أمر طبيعي والغذاء يعطينا الطاقة المطلوبة من قبل الجسم لأداء مختلف وظائفه. ولكن، هل نحن نأكل فقط كمية التغذية التي يتطلبها جسمنا؟ الجواب هو لا. نحن غالبا ما نعطى إشارات الجوع لجسمنا مما يجعلنا نأكل وجبة دسمة. في حين أن الأشخاص مع الأيض بسرعة قد لا يكونوا منزعجين ويكونوا فى حالة هدوء، يمكن لهذه الإشارات أن تجعل الحياة صعبة لأولئك الذين يبحثون في فقدان الوزن . وفي هذا الصدد، سنناقش بعض الأمور التي قد تجعل جسمك يشعر بالجوع. 1. عند الانتهاء من التمرينات الرياضية: إذا كنت تبحث في فقدان الوزن، فسوف تقوم بالقيام بعمل بعض التمارين الرياضية الخاصة بذلك، وخاصة تمارين القلب مثل الجري والسباحة لحرق السعرات الحرارية . ومع ذلك، بمجرد الانتهاء من تلك التمرينات الرياضية قد تشعر بالجوع بشدة الأمر الذي يجعلك تأكل أكثر بكثير من كمية الطعام المعتادة عنك. وهذا لا يمكن أن يساعدك على فقدان الوزن كما ستكون قد استهلكت سعرات حرارية أكثر مما أحرقت. قد تشعر

غالبا ما توصف الحبوب الكاملة ، مثل الشوفان ، بأنها جزء هام من نظام غذائي صحي. بالإضافة إلى انخفاض السعرات الحرارية ، يمكن أن يكون الشوفان مفيدا عندما يتعلق الأمر بالوقاية من بعض الأمراض المزمنة ، بما في ذلك مرض المرارة . الشوفان عوامل الخطر لمرض المرارة بينما هناك عددا من العوامل التي يمكن أن تسهم في تطوير مرض المرارة ، يبدو أن النظام الغذائي يلعب دورا هاما. في دراسة نشرت في مجلة "مراجعة الطب البديل" اكتشفت في عام 2009 أن الوجبات الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول والدهون المشبعة والدهون غير المشبعة والسكر المكرر هي المسؤول الرئيسي عن تطور المرض. وجبة من دقيق الشوفان المطبوخ ، أي ما يعادل نصف كوب ، لا تحتوي على سكر مضاف ولا تحتوي على أي دهون مشبعة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي دقيق الشوفان على الكوليسترول المفيد أو الدهون الصحية غير المشبعة ، مما يجعله خيارًا ممتازًا للمهتمين بالحفاظ على صحة المرارة. تحسين صحة المرارة بالإضافة إلى كونه يحتوي على القليل من العناصر الغذائية التي يمكن أن تسبب أمراض المرارة ، فإن الشوفان غني أيضا بتلك التي يمكن أن تساعد

من الممكن معرفة كيفية تحسين صحتك في أربع خطوات بسيطة فقط وهذا هو موضوعنا اليوم. الخطوة 1: المكملات الغذائية: المكملات الغذائية الطبيعية لأجل صحة أفضل. في رأيي، تعتبر المكملات الغذائية ضرورية جدا ومفيدة للغاية، خصوصا عند دمجها مع عادات الأكل الصحية. فانه من الصعب جدا الحصول على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك من خلال الغذاء وحده، ولكن الجمع بين التغذية السليمة مع المكملات الغذائية شئ رائع وقوي جدا لصحتك . قد يفيدك:  زيت جنين القمح - المكملات الغذائية المضادة للأكسدة الخطوة 2: التغذية: التغذية السليمة تعطي صحة أفضل. التغذية الجيدة مهمة جدا. أنت الذي تأكل. . . تذكّر ذلك. افعل جهد واعي لتحسين عادات أكلك بشكل تدريجي، وتناول المزيد من الأطعمة الجيدة ( المكسرات ، والتوت، وزبدة الفول السوداني، و زيت الزيتون ، والخضر، والدجاج، والحبوب الكاملة، الخ) وأقلل من الأطعمة السيئة (الأطعمة المقلية والدهون المشبعة وسكر الفواكه، والزيوت المهدرجة، الخ). أنت قد تفكّر بأنّك تفتقر إلى قوة الإرادة المطلوبة، ولكنّك ستكون مندهش مما سيحدث عندما تبدأ بتحسين عادات أكلك بشكل تدريجي.

يعتبر زيادة الوزن في وقتنا هذا هو مصدر إزعاج إجتماعي وحرج داخلي للكثير من الأشخاص حول العالم. فلقد أعلنت جمعية القلب الأمريكية أن السمنة تعد وباءً كبيراً وخطر رئيسي تؤدي لـ أمراض القلب . ويوجد أكثر من 70٪ من البالغين في الولايات المتحدة يعانون من زيادة الوزن وهذا الرقم يتزايد بسرعة كبيرة. ثلاث خطوات سهلة في عملية فقدان الدهون ولكن باتباع ثلاث خطوات بسيطة في حياتك اليومية لم تكن تفعلها من قبل ستغير من نمط الحياة كاملة. هذه الخطوات الثلاث هي: تدريب القوّةِ - في الوقت الحاضر، ليس من الضروري أن تَعِيشُ في صالة الجمنازيوم لزيادة العضلات. حيث إن تأدية جلسات قصيرةِ عالية الكثافةِ مرّة واحدة كل إسبوع هو كل ما هو مطلوب لزيادة عملية الأيض " التمثيل الغذائي " لمجموع حرق الدهون. فالذين تتراوح أعمارهم ما بين 20 و 70 ، يفقد الشخص العادي ربع كتلة عضلاته. ولا يمنع الجري أو ركوب الدراجات أو أي رياضة هوائية أخرى هذه الخسارة. وهذا أمر مزعج جدا لأن العضلات هي محرك الجسم وكل رطل من العضلات يحرق 100 سعرة حرارية كل يوم. انخفاض طفيف في السعرات الحرارية اليومية - الحمية لا تعم

لكي تزيد من وزنك، تحتاج إلى تناول طعام يحتوي على سعرات حرارية أكثر مما يحتاجها جسمك. وذلك من خلال إضافة العديد من السعرات الحرارية في وجبات الطعام على قدر المستطاع. وينبغي الحفاظ على تناول وجبة الإفطار لما لها أهمية كبيرة في زيادة الوزن. فيما يلي أفضل 4 وصفات لفطار مفيد في زيادة الوزن. أفضل فطور صحي لزيادة الوزن 1. الشوفان المجروش لعلاج النحافة . الشوفان المجروش لعلاج النحافة وزيادة الوزن يوجد في كل 100 جرام شوفان 400 سعرة حرارية. ويفضل خلط الشوفان مع واحد أو أكثر من المكونات التالية: - زبدة الفول السوداني الطبيعية. - الحليب. أو  الجبن. - المكسرات . اللوز، الكاجو، الجوز. - الفواكه. الموز والتفاح والكمثرى والأناناس. - الفواكه المجففة. الزبيب والتمر والخوخ والمشمش. 2. العجة لزيادة الوزن. العجة لزيادة الوزن البيضة بكاملها رائعة لزيادة الوزن لأن الكولسترول الغذائي لا يؤثر على الكوليسترول في الدم. وإذا كنت لا  تصدق ذلك، قم بإزالة صفار البيض. لكن عليك أن تعرف أنك ترمي نصف الفيتامينات ونصف البروتينات. ‘إليك بعض الأفكار: - اللحوم مثل لحم البقر المفر

يُعد الموز من أكثر الفواكه المعروفة بل وأحبها لكثير من الناس، الموز مفضل بشكل كبير للأطفال والكبار، إذ أن له طعم لذيذ جدا، وسهل تناوله، والأهم من ذلك هو أنه يحتوي على عدد كبير من الفوائد الصحية، مثل الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية المفيدة، الموز يمكن أن يؤكل في أي وقت أثناء اليوم، وبعض الناس قد يفضلون تناوله قبل وجبة الإفطار، لما يعرفون أن الموز هو نوع من الفاكهة المفيدة، ولذلك، يعتمد البعض عليه كوجبة خفيفة في الصباح بدلا من الطعام أو أي أنواع أخرى من الفاكهة، لأنه يعمل على امداد الجسم بالكثير من الاحتياجات الهامة، ولكن هناك بعض الأضرار والمحاذير التي ظهرت مؤخرا. بسبب أكل الموز في الصباح قبل وجبة الإفطار. شرائح الموز اللذيذة أضرار أكل الموز قبل الإفطار 1. زيادة الوزن لكون الموز من الفواكه الخفيفة للجسم، لكنه غني بنسب عالية من السكريات، حيث تمثل السكريات حوالي 25٪ من كامل الموزة، ولذلك فإن تناول هذه النسبة الكبيرة من السكريات يؤدي إلى الشعور بالشبع، والشعور بالحيوية و الطاقة، ولكن سرعان ما تتحول هذه الطاقة إلى لا شئ، حيث يخرج الجسم هذه المواد بسرعة، وينعكس الشعور بال

إذا كنت متعب من دهون البطن ، فهناك بضعة خطوات يمكن أن تؤخذ في الحسبان للتخلّص من النتوء والانتفاخ فى بطنك. فيما يلي سبعة أطعمة فعالة في حرق دهون المعدة . 7 أطعمة فعالة في حرق دهون المعدة  - مصدر الصورة الشوفان المجروش: أكل الشوفان المجروش على الفطور سيزوّد جسمك بالكميات العالية من الألياف الغذائية ، التي تخفّض فرصة انخفاض مستويات السكّر في الدمّ. عندما تبدأ يومك بالشوفان المجروش، سيساعدك على تفادي تناول وجبات خفيفة منتصف اليوم. وأيضا ستحصل على البروتين والفيتامينات والمعادن الأخرى التى تساعد على تخفيف الوزن . الخضار: الخضار النيء هو مصدر عظيم من الألياف الغذائية والمواد المضادة للأكسدة. إن تناول الخضار سيملآ معدتك دون زيادة السعرات الحرارية الخاصة بك. وايضا تناول تشكيلة من الخضار ستزوّد جسمك بالمواد المغذّية الضرورية بما في ذلك الكالسيوم، البروتين، المغنيسيوم، الحديد، البوتاسيوم، فيتامين C، فيتامين A، وفيتامين B - على سبيل المثال لا الحصر. اللحوم الخالية من الدهون: البروتين الطري ضروري على أيّ حمية متبعة في فقدان الوزن ، اللحوم هي مصدر جيد للبروتين. ولابد من تفادي

حرق الدهون حلم يراود كل فتاة، نقدم لكم أفضل الطرق لحرق الدهون من خلال الأغذية السوبر فودز لحرق الدهون في الجسم، وهي الأطعمة التي تحتوي على عناصر تساعد على بناء العظام، والوقاية من الأمراض المزمنة، وتحسين النظر، بل أنها تساعد أيضاً في الحفاظ على قوة وحدة الذاكرة والمخ. بالإضافة إلى ذلك، أشارت بعض الأدلة الجديدة إلى قدرة هذه الأطعمة على خفض وإنقاص الوزن. وفيما يلي قائمة بأفضل الأطعمة السحرية أو ما يُعرف باسم " السوبر فودز " التي تساعدك على فقدان الوزن، وكيفية الاستفادة منها في نظامك الغذائي . 1- البرتقال على الرغم من أن برتقالة واحدة تحتوي على 59 سعراً حرارياً فقط، لكن بفضل احتواءه على كمية كبيرة من الألياف ، فإنه يحتل المرتبة الأولى في القائمة التي وضعها مجموعة من الباحثين الاستراليين والمكونة من 38 نوعاً من الفاكهة تساعدك على الشعور بالشبع والامتلاء. ومن المتعارف عليه أن الشعور بالشبع، يجعلك تتناول كميات أقل من الطعام على مدار اليوم. 2- الشوفان يعتبر الشوفان من الأطعمة الغنية بالألياف، لذا فإن وجبة من الشوفان يمكن أن تساعدك على الشعور بالشبع طوال الي