كنوز ثقافية

الفاصولياء من أكثر الأطعمة إفادة لجسم الانسان. الفاصوليا لديها القدرة على تنظيم نسبة السكر في الدم، ومنع أمراض القلب والسرطان. فقط ¼ كوب من الفاصوليا المطبوخة، العدس أو البازلاء يعادل استهلاك 1 أوقية من اللحوم. ومع ذلك، عندما تستهلك الفول بدلا من اللحوم يمكنك القضاء على الدهون غير الضرورية والكوليسترول المدخول. وعلاوة على ذلك، الفاصوليا أيضا غنية بالبروتين؛ مجرد كوب واحد يمكن أن يكون 15 غراما من البروتينات! في هذه المقالة سوف نناقش بعض الفوائد الصحية للبقوليات. الفاصولياء دعونا نبدأ مع الكولسترول . الفاصوليا تحتوي على ما يعرف باسم الألياف القابلة للذوبان. الألياف القابلة للذوبان يمكن أن تساعد على تحسين مستويات الكولسترول. وقد أكدت دراسات مختلفة أن تناول الفاصوليا أربع مرات في الأسبوع يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية بنسبة 22٪. شيء آخر قد يفاجئك هو أن الفول هو أحد مصادر الغنية بمضادات الأكسدة.  لم تعد تحتاج للعصائر المكلفة أو المكملات الغذائية لتوفر لك بعض من الفيتامينات الأكثر فائدة، كل ما تحتاجه هي الفاصوليا! تم العثور على المواد المضادة للاكسدة التي توجد

يمكن أن تعزى الفوائد الصحية لفاكهة عنب الثعلب الهندي ، المعروف أيضا باسم أملا ، أو الاملج جزئيا إلى ارتفاع محتوى فيتامين (سي). عنب الثعلب الهندي تعمل على تشجيع على امتصاص الغذاء ، وتوازن أحماض المعدة ، ودعم الكبد ، وتغذية الدماغ ، ودعم العقل ، ودعم القلب. كما أنه يعزز الرئتين ، وينظم إزالة الجذور الحرة ، ويدعم الخصوبة ، ويساعد الجهاز البولي ، ويحسن نوعية البشرة ، ويعزز صحة الشعر . هذه الفاكهة بمثابة سوائل للجسم تزيل السموم ، وتعزز الحيوية ، وتساعد في الرؤية ، وتعزز قوة العضلات وتعمل كمضاد للأكسدة. عنب الثعلب الهندي ما هو عنب الثعلب الهندي؟ تنضج فاكهة عنب الثعلب الهندي في الخريف في المناطق الرطبة والغابات والتلال في شبه القارة الهندية وتعتبر شجرة مقدسة في الهند. الفاكهة مغذية جدا ، لكنها طعمها حامض ولاذع. يمكن استهلاكه إما في صورة فواكه مجففة أو طازجة للاستفادة من مزاياه الصحية. يوفر عنب الثعلب الهندي العلاجات لكثير من الأمراض ، وبالتالي ، يستخدم على نطاق واسع في علاجات الايورفيدا. فعنب الثعلب الهندي غني جدا بفيتامين C ويحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات مثل الكالسيوم

أظهرت الدراسات أن أملا أو عنب الثعلب الهندي معبأة بالمواد المغذية، ويمكن أن تساعد على العيش حياة أطول بشكل صحي. وهى تعتبر واحدة من الثمار الأكثر أهمية في الأيورفيدا، هذه الثمرة تنمو جيدا في المناخ الدافئ. ومن المعروف أنها مصدرا غنيا لفيتامين C. لذا، إن قطعة واحدة من أملا لديها قدر فيتامين C من برتقالتين متوسطتين. معبأة مع مركبات مثل البوليفينول والمعادن مثل الحديد والزنك والفيتامينات مثل الكاروتينات وفيتامين ب المركب، أملا يمكن أن تقى بالتأكيد من عدد من الأمراض التى سنذكرها فى موضوعنا هذا. الفوائد الصحية العجيبة لثمرة عنب الثعلب الهندي التى تسمى أملا -  كما قلنا سابقا  هى غنية بفيتامين سي ومادة البوليفينول، أملا ، هي مصدر كبير من المواد المضادة للاكسدة. وقد أظهرت الأبحاث أنها تحتوي على نسبة عالية من التانين، والتي عند دمجها مع مادة البوليفينول تعطي فاكهة فريدة من نوعها تساعد على الحد من الضرر الذي تسببه الجذور الحرة في الجسم. ثمرة عنب الثعلب الهندي تعمل كمضاد للأكسدة - ومن المعروف أن ثمرة عنب الثعلب الهندي مفيدة فى خفض الكولسترول، والحفاظ على أمراض القلب تحت السيطرة. و

كانت القرفة منذ فترة طويلة تعتبر من التوابل الشعبية التى تستخدم فى الطهي. وقد أوضحت الأبحاث بأنّ القرفة ليست فقط لذيذة، لكنّها صحّية أيضا. فقط، كل ما عليك هو التأكّد بأنّك تشتري القرفة الحقيقية وليست القرفة الصينية، التي تباع في أغلب الأحيان كقرفة في المخازن. فوائد القرفة, أهمية القرفة, منافع مذهلة من القرفة,  هنا 10 فوائد صحية من القرفة والتي قد تجعلك ترغب في إدراجها في النظام الغذائي الخاص بك كل يوم.  1. انخفاض نسبة الكولسترول في الدم: وقد أظهرت الدراسات أن مجرد 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة يوميا يمكن ان تخفض الكولسترول LDL الضار.  2. تنظيم سكر الدم: تشير العديد من الدراسات أن القرفة قد يكون لها تأثير على تنظيم نسبة السكر في الدم، مما يجعلها مفيدة بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2. قد يفيدك:  تناول الفاكهة والخضروات بشكل متنوع فى موسمها يحمى من الاصابة بالسكري 3. وقف عدوى الخميرة: في بعض الدراسات، فقد أظهرت القرفة قدرة مدهشة لوقف عدوى الخميرة المقاومة للدواء. 4. الوقاية من السرطان: في دراسة نشرت من قبل الباحثين في وزارة الزراعة الأميركية

الرجال مثلهم مثل النساء، لديهم احتياجاتهم الغذائية الخاصة والمشاكل الصحية ، خاصة مع تقدمهم في السن. فوائد بذور اليقطين للرجال عديدة وهنا ما يمكن أن تفعله هذه الأغذية التي تسمى بالمعجزة بالنسبة لهم. بذور اليقطين - بذور القرع فوائد بذور اليقطين للرجال مع تقدم الرجال في العمر ، تبدأ مستويات الزنك بالانخفاض. هذا يمكن أن يؤدي إلى مشاكل تتراوح من العجز الجنسي إلى تضخم البروستاتا . هذا المعدن هو أيضا الأعلى في القائمة التي يحتاجها الرجال لخصوبتهم وأدائهم الزوجي. يمنع الزنك تراكم الـ DHT ، وهو إندروجين يؤثر على الصحة الجنسية للرجال ونمو الشعر. عندما تزيد مستويات DHT ، يتم كسر هرمون التستوستيرون ، مما يؤدي الى حدوث الصلع كما يؤثر على الخصوبة والصحة الجنسية للرجال. كمية كبيرة من الزنك الموجودة في بذور اليقطين يمكن أن تساعد في مكافحة هذا، وهذه واحدة من أكبر الفوائد بالنسبة للرجال. يساهم الزنك أيضًا في كثافة العظام. ترقق العظام ، وهو مرض يرتبط عادة مع النساء بعد انقطاع الطمث ، هو أيضا مشكلة محتملة بالنسبة للرجال. من بين 8 رجال ممن تجاوزوا الخمسين ، يعاني أحدهم من هشاشة العظام . يمكن

الجينسنغ هو نبات معمّر ينمو في ظروف قاسية من سيبيريا فضلا عن مناطق أخرى كثيرة من آسيا. ويستخدم عادة في الطب الصيني لعلاج العجز الجنسي للذكور (من بين أمراض أخرى)، وله العديد من الخصائص الطبية. الجينسنغ و الفوائد الصحية الرائعة   -    فيما يلي 7 من الفوائد الصحية من الجينسنغ. 1.الوقاية من السرطان: جينسنوسيدس هي مركبات داخل الجينسنغ والتي قد تساعد في منع وعلاج السرطان. ويشتبه في أنها تقلل نشاط الخلايا السرطانية داخل الجسم. 2.صحة الدماغ: الجينسنغ يساعد على تعزيز القدرات العقلية من خلال تحفيز خلايا الدماغ. ويعتقد كذلك أنه للحد من الاجهاد الذهني عن طريق خفض مستويات القلق. 3.معزز للطاقة: الجينسنغ يزيد استخدام الأكسجين وينظم عملية التمثيل الغذائي، وهو ما ثبت لزيادة مستويات الطاقة. 4.ضغط الدم: يحتوي نبات الجنسنغ على الأندابتوجن، وهو المركب الذي ينظم ضغط الدم. 5. فقدان الوزن : تشير البحوث إلى أن نبات الجنسنغ يؤثر على كيفية قيام الجسم بعملية التمثيل الغذائي. ويعتقد أيضا أن نبات الجنسنغ يمكن أن يساعد الجسم على التخلص من الدهون الزائدة. وهناك حاجة إلى إجراء المزيد من البحو

أمراض القلب هي القاتل رقم واحد في العديد من البلدان. يعد انسداد الشرايين التاجية التي تحمل الدم إلى القلب هو السبب الرئيسي لأمراض القلب. هذا هو السبب الرئيسي الذي يساهم في الأزمة القلبية. أظهرت دراسة، حوالي 25،000 شخص يموتون فى الولايات المتحدة قبل وصولهم إلى المستشفى بسبب أزمة قلبية. ولذلك فمن المهم للجميع معرفة الحقائق عن هذا المرض، وحتى إن لم يكن هناك أي مؤشر على مرض القلب، فالمعرفة الصحيحة يمكن أن تساعد في حمايتك من هذا القاتل الصامت. قلب الإنسان 8 حقائق عن أمراض القلب 1. التدخين يؤدي الى النوبات القلبية هناك أدلة علمية تثبت أن التدخين هو أحد الأسباب الرئيسية لأمراض القلب. على الرغم من أن العديد من الأمراض لها صلة بالتدخين ومرض القلب التاجي هو أكثر خطورة وهو السبب الأكثر شيوعا للوفاة. وتُظهر الدراسات أن المدخنين بشراهة يميلون إلى تطور مرض القلب عندهم في سن مبكرة. الموت القلبي المفاجئ هو واحد من أكثر الآثار الضارة للتدخين. تحدد جمعية القلب الأمريكية أن المدخنين لديهم هم أكثر خطر أربع مرات بالاصابة بمرض القلب مقارنة مع غير المدخنين. 2. حقائق عن الكولسترول الغذائي ارت

سواء وضع في الشاي أو تم تحضيره كزنجبيل صافي أو أوكل مع الطعام ، فقد استخدم الزنجبيل لعلاج الغثيان وعسر الهضم والإسهال لآلاف السنين. بالإضافة إلى استخدامه التقليدي كمساعد للهضم في الجهاز الهضمي، يعتبر الزنجبيل مصدراً جيداً لبعض الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الرجال. يساعد الزنجبيل، على الوقاية من سرطان القولون والمستقيم ومرض القلب والسكري، ويلعب دورا حيويا في ضمان أن يعيش الرجال حياة طويلة وصحية. فوائد الزنجبيل للجنس فوائد الزنجبيل مرض القلب وفقا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ، مرض القلب هو السبب الرئيسي للوفاة بين الكثير الرجال. قد يساعد الزنجبيل في الوقاية من أمراض القلب ، لأنه مصدر جيد للفيتامين B-6 ، والماغنيسيوم والبوتاسيوم ، مع 0.1 مجم ، 5 مجم و 46 مجم في 5 شرائح طازجة، على التوالي. بينما يساعد فيتامين B-6 على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب ، يمكن أن يساعد الماغنيسيوم والبوتاسيوم على خفض ضغط الدم لديك. بما أن ارتفاع ضغط الدم هو أحد عوامل الخطر لأمراض القلب ، فإن هذه المركبات الثلاثة تساعد الزنجبيل على الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب. العقم والضعف الج

إذا كنت تُريدُ أن يكون جلدك أو بشرتك وهّاجَة جميلَة، ويكون لديك جهاز مناعة قوي بما فيه الكفاية لصَدّ ومحاربة أيّ شيء، لا تنسي هذا الخضارِ المغذّيِ والشائع جدا وهو الكرنب " الملفوف". المعالجون القدماء أعلنوا بأنّ الملفوف احتوى قوة القمر لأن هذا الخضار نَمى في ضوء القمر. يعرف علوم التغذية الحديثة بأن قوته تَجيءُ مِنْ احتوائه على نسبة عالية من الكبريت، وفيتامين C . وفي كلتا الحالتين - يستحق إضافة هذا الطعام القوي إلى النظام الغذائي الخاص بك أسبوعيا حتى تنال قوته الغذائية العظيمة. الكرنب - الملفوف الأخضر 9 منافعِ صحّيةِ مِنْ الملفوفِ : 1. مثالي لتخفيفِ الوزن! لَهُ فقط 33 سُعرة حراريةُ في كوب من الملفوفِ المطبوخ، منخفض في الدهون ويحتوي على نسبة عالية من الألياف. فمن المؤكد أن الكربوهيدرات ذكية. شاهد أيضا : شوربة الكرنب لحرق الشحوم 2. هو غذاء الدماغ! هو ملئ بفيتامين K والانثوسيانين التي تساعد في الوظائف العقلية والتركيز. وتَمْنع هذه المواد المغذية ضرر وتلف الأعصاب أيضا، كما تحسّنُ دفاعَكَ ضدّ مرض النسيانِ " الزهايمر"، والخرف. الملفوف

من المعروف أن القهوة تعد المشروب الأكثر شيوعا ويتم دائما تناولها قبل الذهاب إلى العمل لأنها توفر العديد من الفوائد. ولكن، هناك بعض الأفراد الذين يرغبون في عمل اضافات للقهوة تجعلها أكثر فائدة. هذا هو السبب، أن الأفراد يفضلون الآن زبدة القهوة . قد يكون هذا غريبا بالنسبة لبعض الناس، ولكن ... إضافة تسمية توضيحية زبدة القهوة لها فوائد عديدة فيما يلي بعض منها: مصدر جيد من الدهون الصحية واحدة من أهم فوائد شرب القهوة بالزبدة هي المصدر الجيد للدهون الصحية. معظم الأفراد يعتقدون أن الدهون تشكل خطرا على صحتهم ويمكن أن تسبب أمراض مثل مرض الشريان التاجي، و التهاب المفاصل ، والسرطان وارتفاع ضغط الدم .. ومع ذلك، يحتاج الجسم لديك للدهون لتعطيك الكثير من الطاقة. وبالإضافة إلى ذلك، يحتاج الجسم أيضا الى الدهون الصحية لتحسين تكوين الجسم. لحسن الحظ، كما هو معروف أن زبدة القهوة توفر أوميغا 3 وأيضا أوميغا 6 والأحماض الدهنية، التي يمكن أن تساعد الأفراد على تحقيق هذه الفوائد. تحسين الوظائف الادراكية ودعم النظام الهرموني يمكن للأفراد الاستفادة من شرب القهوة بالزبدة حيث يمكنها أن تحسن الوظا

أَخضعت القهوة لكثير من الإستطلاعاتِ في السَنَوات القليلة الماضية. وهي معروفة بالمنبهات البسيطة كما أن لَها العديد مِنْ الخصائص الأخرى. نعرض لحضراتكم بعض مِنْ الإحصائياتِ الأكثر إثارة والتي يُمْكِنُ أَنْ نَضعها سويّا لمحبي القهوةِ. 9 فوائد مذهلة من شرب القهوة 1. انخفاض مخاطر التعرض للوفاة: ما لا يقل عن 5٪ من المسوحات تكشف أن شرب القهوة يرتبط بانخفاض مخاطر التعرض للوفاة لدى الرجال والنساء. على سبيل المثال، دراسة على نطاق واسع وطويل، تمت على أكثر من 400،000 شخص، كشفت أن أكثر الرجال شربا للقهوة، انخفض خطر تعرضهم للوفاة. ومن خلال نتائج المسح، فإن الرجال الذين شربوا 2-3 أكواب من القهوة يوميا، أظهرت النتائج انخفاض خطر التعرض للوفاة بنسة 10 في المئة، وأظهرت النتائج أن الرجال الذين شربوا 4-5 أكواب يوميا تقل نسبة تعرضهم للوفاة بنسبة 12٪. أما بالنسبة للنساء، فإن الأرقام هي أعلى قليلا في النساء.  2. توازن نسبة الكولسترول في الدم: القهوة تحتوي على مضادات الأكسدة التي يمكن أن توازن مستوى الكولسترول الكلي، تعمل على زيادة الكولسترول "الجيد" HDL وانخفاض الالتهابات المرتبطة

تليف الكبد أو التليف الكبدي هو مرض التهابي إنحلالي يؤدي إلى تصلّب وتندب خلايا الكبد. حتى يُصبح الكبد غير قادر على العمل بشكل صحيح بسبب الأنسجة المندوبة أو المجروحة، والذي يمنع المرور الطبيعي للدم خلال الكبد. فقدان خلايا الكبد يتداخل مع قدرة الجهاز على معالجة المواد الغذائية، والهرمونات، والأدوية، ويؤدي إلى إبطاء إنتاج البروتينات الأخرى المهمة المصنوعة في الكبد. إنّ السببَ الأكثر شيوعاً لتليف الكبد هو الإفراط في إستهلاكُ الكحولِيات و المواد الغازية . حيث تعد أمراض الكبدِ الناتجة مِنْ تناول الكحوليات أحد أهم الأسباب للوفاة بين الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 25 إلى 64 في المناطق الحضريةِ مِنْ الولايات المتّحدةِ.  وثمة سبب أقل تواترا لتليف الكبد هو تواجد فيروس التهاب الكبد الوبائي ( فيروس سي) وتشير التقديرات إلى أن 4 ملايين شخص في الولايات المتحدة لديهما التهاب الكبد الوبائي C، وهناك نسب كبيرة في جمهورية مصر العربية عندهم فيروس سي. كما أن سوء التغذية والالتهاب المزمن يمكن أن يؤدي إلى خلل في الكبد. وهناك أيضا تليف للكبد مجهول السبب. كبد الانسان أعراض تليف الكبد يعاني