كنوز ثقافية

إذا كنت لا ترغبين في زيارة صالونات تصفيف الشعر ، إذا كنت تشكين من شكل شعرك ، إذا كنت تنظرين لشعرك كثيرا أمام المرآة وتشعرين بالقلق البالغ إزاء مشكلة تساقط الشعر . وهناك مشكلة كبيرة في الشعر الطويل أو القصير أو الشعر المتساقط. فهل تعرفين أن ناك بعض أنواع الطعام يساعد على منع تساقط الشعر ويعطيكِ فروة رأس صحية؟  إليك بعض من هذه الأطعمة المفيدة لعلاج تساقط الشعر : الأسماك والبيض والبقوليات: يتكون الشعر بالبروتين أولاً ، لذلك فمن المنطقي أن تناول غذاء غني بالبروتين يساعدك على الحفاظ على صحة شعرك. لكن تناول شريحة من اللحم يوميًا لن يساعدك. نظام غذائي غني بالدهون سيؤدي إلى مستويات عالية من هرمون التستوستيرون مما يؤدي إلى تساقط الشعر - لذا تناول البروتينات الطازجة مثل الأسماك، الدجاج ، كبد العجل ، الخميرة ، الجبن قليل الدسم، البيض ، اللوز ، البقول واللبن. إذا كنت قلقاً بشأن وزنك ، فإن حليب الصويا والتوفو غني بالبروتين وقليل بالدهون.  الزبيب يلعب الحديد دورًا مهمًا في إنتاج الهيموجلوبين ، وهو جزء من الدم الذي يحمل الأكسجين إلى الأعضاء والأنسجة في الجسم. عندما يكون اله...

هناك العديد من الأطعمة الطبيعية التي يمكن أن تقتل الطفيليات دون استخدام الأدوية الضارة التي يمكن أن تسبب آثار جانبية خطيرة. هذه الأطعمة الطبيعية تساعد على خلق بيئة تكون فيها الطفيليات غير مريحة وتضطر إلى الموت أو تضطر إلى مغادرة الجسم. يمكن لهذه الطوائف من البكتيريا البقاء على قيد الحياة في الجسم فقط إذا كانت البيئة تناسبهم. ما إن نفهم أن، مهمة قتل الطفيليات لم تعد تبدو صعبة. أغذية طبيعية تقتل الطفيليات والبكتريا داخل الجسم 1. الأعشاب والتوابل هناك العديد من الأعشاب والتوابل التي يمكن أن تقتل الطفيليات. وتشمل هذه فصوص الثوم ، الشيح ، الجوز الأسود ، الكمون ، الروزماري ، المريمية ، جذر الزنجبيل ، النعناع البري ، القرفة والفلفل الحار. اعتمادا على تفضيلاتك ، يمكن إضافة هذه الأعشاب والتوابل إلى شاي الأعشاب، أو إلى السلطة ، والعصائر وشوربة الخضار النيئة. كما أنها رائعة لأطباق الأرز والفاصوليا والخضروات المخبوزة أو المطهوة على البخار والبطاطس المقلية. 2. الخضروات الخضار هو أيضا أطعمة ممتازة يقتل الطفيليات بشكل طبيعي. حيث الملفوف والخيار والجزر والشمندر والبصل والخضار الورق...

يعاني العديد من الأشخاص من صعوبات في طهي أطباق رمضان بسبب قلة الوقت أثناء العمل وما يصاحبه من تعب وصعوبات تمنع القدرة على طهي الطعام ، رغم وجود عدد كبير من أطباق رمضان التي يتم إعدادها بسرعة ولا تتطلب الكثير من الوقت وبميزة غذائية مشابهة للأطعمة الأخرى الغنية بالفيتامينات والبروتينات والسكريات التي تزود الجسم بالطاقة والطاقة لساعات طويلة. بان كيك البطاطا الحلوة بان كيك البطاطا   المقادير  ثلاث حبات من البطاطا ملعقة كبيرة من صلصة الصويا. ثلاث بيضات. اثنين من البصل . اثنين ونصف كوب من الدقيق. قليل من الملح. رشة من الفلفل الأسود. طريقة التحضير  نظّف وقشر البطاطا جيداً بسكين أو مبشرة. اغسل البطاطا بعد تقشيرها جيداً ، وابشرها تمامًا ، وضع المرق في إناء ، واشطفه بالماء ، وصفيه جيدًا. تُوضَع بشرات البطاطا في وعاء آخر ، ثم تُضيف البيض ، والبصل المفروم ، والدقيق ، والملح ، والفلفل الأسود ، ثم تُمزج المكونات حتى تصبح متجانسة. نضع زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم ونسخن الزيت لمدة دقيقة واحدة. ضع جزءًا من الخليط في مقلاة وانشره جيدًا على مستوى المقلاة ب...

يعتبر الحديد من أهم العناصر الغذائية في جسم الإنسان ، فهو مكون أساسي لخلايا الدم والهيموغلوبين ويمنع فقر الدم الذي يؤثر على الجسم بسبب انخفاض عدد خلايا الدم الحمراء ، وفي حالة نقص الحديد يبدأ الانسان بالشعوار بالتعب والدوار. الصداع المستمر والضعف في الذاكرة والشعور بالإرهاق الذي يؤثر عليه كثيرا، لذا يجب عليك تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة مرتفعة من الحديد؛ حتى تعوض نقصه في الجسم. الأطعمة➞ الغنية بالحديد تناول العدس: العدس هو واحد من البقوليات الأكثر فائدة ، لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الحديد. لذلك ، يطلق عليه لحم الفقير ، ويحتوي على العديد من الفيتامينات والألياف المفيدة التي تساعد الأمعاء على تسريع عملية الهضم.  صفار البيض: يحتوي الصفار على 6 ملجم من الحديد ، وبما أن البيض مصدر مهم للبروتين ، فمن الأفضل تناول البيض المسلوق يوميًا ؛ لتزويد الجسم بما يكفي من الحديد. السبانخ: غنية بالحديد وأيضا من أغنى الخضار الورقية، وتساعد على بناء العضلات، ويفضل تناولها غير مطبوخه: مثل وضعه في السلطة، حتى لا تفقد الكثير من قيمتها الغذائية أثناء الطهي.  بذور اليقطين : إنها غذ...

الدهون هي مواد مغذية للطاقة الكثيفة التي توفر المزيد من السعرات الحرارية لكل غرام من الكربوهيدرات أو البروتين. على الرغم من أن استهلاك بعض الدهون ضروري لجسمك ليعمل بشكل صحيح ، إلا أن استهلاك الكثير يمكن أن يعرض صحتك للخطر. زيادة تناول الأطعمة الطبيعية غير الدهنية واختيار نسخ غير دهنية من الأطعمة الأخرى يمكن أن تقلل من استهلاكك اليومي من الدهون وتساعد في الحفاظ على صحتك. الأطعمة خالية من الدهون الأطعمة الخالية من الدهون الفواكه والخضروات معظم الفواكه والخضروات غنية بالفيتامينات والمعادن، وبطبيعة الحال، لا تحتوي على الدهون. توصي الإرشادات بتناول 2 كوب من الفواكه والخضروات يومياً. ولتحقيق هذا الهدف ، استبدل الفواكه والخضروات الطازجة بالدهون الخفيفة التي تحتوي على الدهون وأضف على الأقل حصة واحدة من الخضار لمعظم الأطعمة. تجنب إضافة الدهون عند غلي الخضار أو الخبز بدلاً من القلي، وتقديمها مع عصير الليمون أو الأعشاب بدلاً من الزبدة. بالنسبة للحلوى ، اختر الأطباق التي تعتمد على الفاكهة في كثير من الأحيان ، واختر الفواكه الحلوة بشكل طبيعي مثل الأناناس والكرز والبطيخ ، وتجنب طبقة عال...

يمكن أن تعزى الفوائد الصحية لفاكهة عنب الثعلب الهندي ، المعروف أيضا باسم أملا ، أو الاملج جزئيا إلى ارتفاع محتوى فيتامين (سي). عنب الثعلب الهندي تعمل على تشجيع على امتصاص الغذاء ، وتوازن أحماض المعدة ، ودعم الكبد ، وتغذية الدماغ ، ودعم العقل ، ودعم القلب. كما أنه يعزز الرئتين ، وينظم إزالة الجذور الحرة ، ويدعم الخصوبة ، ويساعد الجهاز البولي ، ويحسن نوعية البشرة ، ويعزز صحة الشعر . هذه الفاكهة بمثابة سوائل للجسم تزيل السموم ، وتعزز الحيوية ، وتساعد في الرؤية ، وتعزز قوة العضلات وتعمل كمضاد للأكسدة. عنب الثعلب الهندي ما هو عنب الثعلب الهندي؟ تنضج فاكهة عنب الثعلب الهندي في الخريف في المناطق الرطبة والغابات والتلال في شبه القارة الهندية وتعتبر شجرة مقدسة في الهند. الفاكهة مغذية جدا ، لكنها طعمها حامض ولاذع. يمكن استهلاكه إما في صورة فواكه مجففة أو طازجة للاستفادة من مزاياه الصحية. يوفر عنب الثعلب الهندي العلاجات لكثير من الأمراض ، وبالتالي ، يستخدم على نطاق واسع في علاجات الايورفيدا. فعنب الثعلب الهندي غني جدا بفيتامين C ويحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات مثل الكالسيوم...

تعد الكبسة من أجمل الأطعمة والوصفات السعودية حيث يتم طهي اللحم بشكل جيد حتى يسقط تلقائيا من العظم. وتتميز  الكبسة  السعودي أو الخليجي بشكل عام بوجود توابل عديدة مضافة اليها مما يجعلها ذو مذاق رائع ولذيذ. في موضوعنا هنا في كنوز ثقافية نستبدل طريقة عمل الكبسة السعودي بالدجاج إلى الكبسة السعودي باللحم الداني. طريقة سهلة لتحضير الكبسة السعودي مقادير الكبسة السعودي:   - كيلو جرام من اللحم الضاني بالعظم. - كيلو أرز باسمتي، منقوع في الماء لمدة نصف ساعة. - ملعقتين زيت عباد شمس او أي زيت صحي. - بصلة متوسطة مفرومة. - طماطماية كبيرة. - ملعقة كمون. - أربع حبات من الحبهان. - أربع أعواد من القرفة . - أربع حبات من القرنفل. - نصف ملعقة فلفل أسود. - القليل من الملح. - 10 ملاعق من صلصة الطماطم - مكعب من المرقة. - ملعقتين من الزنجبيل . - نصف كيلو جزر مبشور. - القليل من الزعفران. طريقة عمل الكبسة السعودي باللحمة الضاني 2015 ١- يتم سلق اللحم الضاني في إناء كبير، على نار مرتفعة الحرارة. ٢-بعد نضوج اللحم الضاني، يرفع من على النار، وقومي بتص...

الجبن مع شرائح الخوخ سنسرد لحضراتكم وجبة خفيفة صحية بشكل كبير يمكنكم إضافتها إلى أكلاتكم المفضلة. بغض النظر إذا كان لديكِ انطباع بأن تناول الجبن باستمرار هو شئ رتيب وممل، قد تكون هناك مفاجأة سارة لكِ أن تجربي طعم لذيذ للجبن عندما تضاف إليها شئ حلو، مثل شرائح الخوخ الناضجة. فقط جربي الوصفة التي سأدرجها لتحصلين على طعم لذيذ ورائع... عند الجمع بين 1/2 كوب من الجبن مع شرائح الخوخ ، سيكون لديكِ وجبة خفيفة صحية مجموعها 150 سعرة حرارية " 90 سعرة حرارية للجبن و 60 للخوخ ". استمتعي بهذه الوجبة الخفيفة الصحية في الصباح واجعليها في وجبة الإفطار مع كوب من القهوة، أو يمكنك وضعها في حاوية بلاستيكية أثناء السفر لمكان ما ليتم تناول هذه الوجبة في استراحة أو بين الغداء والعشاء.  تذكري أن الوجبة تعد من الوجبات الخفيفة، التي تهدفين منها أن تكون وجبة مغذية صغيرة للحفاظ على جسمك أن يتغذى حتى لا تصبحين جائعة بين الوجبات. هذه الوجبة ستجعلكِ تشبعين وتكونين ممتلئة بالطعام وهذا بدوره يساعد في الحفاظ على الوزن بصورة صحية. وسيكون لديكِ وجبة خفيفة مقسمة بشكل مناسب بين الوجبات مما ي...

الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات هي في الوقت الحالي تعتبر أكثر الأنواع شعبية من الأنظمة الغذائية التي يتم استخدامها من قبل العديد من الناس الواعيين والذين يريدون لأجسامهم الصحة الجيدة. إن فلسفة منخفضة الكربوهيدرات يفاجئ العالم من ملايين البشر الذين يختبرون الآن هذا النظام الغذائي الجديد على أمل أن يفقدون الوزن الزائد بجانب الدهون. الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات يقترح أنصار فلسفة منخفضة الكربوهيدرات أيضا أنه باستثناء افادتها لـ فقدان الوزن ، أن لها فوائد كامنة أخرى. وقالوا أنه يخفض الكوليسترول في الدم، ويساعد في السيطرة على السكري أو وقف تطوره تماما في بعض الأفراد. هذه هي الإدعاءات التي يبدو أنها قد تم تدعيمها من قبل الحقائق الفعلية، كأتباع خطة الكربوهيدرات المنخفضة وأفادت نفس الشيء. هذا شئ جيد لأنه تطور ممتاز لإيجاد خطة النظام الغذائي الذي هو ليس فقط سوف يساعدك على فقدان الوزن ولكن سيكون له أيضا فوائد طبية ملحوظة جدا وهامة. ولكن لا يمكن أيضا أن ننكر أن هناك العديد من خطط النظام الغذائي إلى أنها إما أن تكون غير فعالة، أو وهمية أو حتى ضارة ويكون لها تأثير ضار على ...

هل التوتر يؤثر على معركتك في فقدان الوزن الخاص بك؟ يؤثر التوتر والإجهاد الناتج من الحياة الشخصية والمهنية التي نواجهها كل يوم، في النظام الغذائي الخاص بك وغالبا ما يؤدي زيادة التوتر إلى زيادة تناول الطعام. فالناس عندما يكونون تحت ضغط يميلون إلى الانخراط في سلوكيات غير صحية مثل الشراهة عند تناول الطعام، وهناك أدلة قوية على أن بيولوجية الأشخاص التى تتوتر قد تميل إلى اكتساب باوندات في جسمهم بشكل أسرع. "أنا متوتر، ومن ثم أكل." كثير من الناس يشكون من أنهم يستجيبون لتناول وجبة دسمة أثناء حدوث الضغط النفسي. فإذا كان هذا يبدو لكم، فإليكم النصائح التالية لإدارة التوتر الذي يجعلك تفرط في تناول الطعام لتساعدك على التغلب على هذه العادة غير الصحية. نصائح للتغلب على الضغط النفسي المسبب لزيادة الوزن نصائح للتغلب على التوتر المسبب لزيادة الوزن درب نفسك على الإنتظار. أَجّلْ إشباعك الفوريَ عندما تجوعَ. أخبرْ نفسك أن تَنتظرُ 10 إلى 30 دقيقة، بدونُ أَكْل عندما تكون مضغوط. هناك احتمال أن تختفي رغبتك بالأكل عندما تصرف انتباهك عن الطعام أثناء حدوث توتر. الحصول على مساعدة أحد الأصدقا...

الأطعمةُ التي تمحو المزاج السيئ! اطعمة تعدل المزاج هل عندك مزاج متعكر بشكل دائم ؟ فالأجدى بك أن تجد حلاً سريعاً لإحباطك الظاهر. أحياناً، يَدْخلُ المزاجَ منطقة سوداوية من دون أن نعرف السبب، ويكون ذلك ناتجاً في الغالب عن تحولات هرمونية، خصوصاً في جسم المرأة. لكنّ نوعية الطعام التى نأكلها لها دوراً سلبياً كبيراً في التأثير على حالتنا المزاجيّة. فهناك دراسة حديثة، أثبتت أن تناول الأطعمة المشبعة بالدهون، يزيد من احتمالات الإصابة بالإكتئاب المرضي. نقدم لك أنواع الأطعمة التي ترفع المعنويات، وتجعل مزاجك إيجابياً وهادئاً.  1. تناول الموز يوميا في الصباح مع كوب الحليب حيث يحتوي الموز على التريبتوفان وهو نوع من البروتين الذي يحوله الجسم الى سيروتنيوم الذي يمنح الجسم الراحه والاسترخاء ويحسن المزاج. و الحليب يحتوي على فيتامين B ، له الدور في الوقاية من التقلبات المزاجية، و دور أساسي في تعديل الإضطرابات في الجهاز العصبي المركزي. 2. الفاكهة والخضار  أظهرت دراسة علميّة فرنسيّة أن تناول نوع من الفاكهة مرتين في اليوم، مفيد جداً للصحة، وبالتالي للمزاج. الفاكهة والخضار تحتو...

حمض الفوليك "الفولات" هو واحد من الفيتامينات الأكثر شيوعا. ويؤدي نقصه إلى حدوث ضرر استقلاب الحمض النووي الذي يتسبب في نمو غير طبيعي للخلايا وفقا لأعلى معدل دوران (بمعنى أن خلايا الدم الحمراء، خلايا الدم البيضاء والخلايا الظهارية للمعدة والأمعاء والمهبل وعنق الرحم) تدمر بسهولة عن طريق الحرارة، والضوء، والأكسجين. المصادر الغذائية لحامض الفوليك أعراض نقص حمض الفوليك تشمل الصداع والإسهال و فقدان الشعر ، الأرق، التعب، الغثيان، عدوى متزايدة، فقر الدم، والعيوب الخلقية ونمو شاذ في عنق الرحم. النمو الشاذ لعنق الرحم هو المصطلح الذي يشير إلى تطور خلايا غير طبيعية في الرحم. بل هو حالة سرطانية قد تسهم في زيادة عدد عمليات استئصال الرحم. ولذلك فهناك أكثر من 800000 من النساء يستئصلون الرحم كل عام في الولايات المتحدة. ويعتقد بعض المتخصصين أن نضوب حمض الفوليك التي تسببها وسائل منع الحمل عن طريق الفم يرتبط بهذا المعدل المرتفع من النمو الشاذ لعنق الرحم ومن ثم استئصاله. ومن المسلم به أن الحمض الأميني " الهموسيستين " يعد الآن أحد عوامل الخطر المستقلة الأكثر أهمية لأمر...

إذا كنت تَشْعرُ بأنك مُنهَك بالرغم مِنْ أنّك تَنَامُ لثمانية ساعاتِ وإذا بدا وجهَكَ شاحباً ومملَّا، فهناك احتمالية أنك تَُعاني مِنْ فقرِ الدم المُزمنِ. ويحدث فقر الدم متى نقص مستوى الهيموغلوبينَ في جسمِكَ تحت مستوى الوضع الطبيعي وعندما يَنخفض العددَ الكليَّ لخلايا الدمِّ الحمراءِ. فإذا كنت تَُعاني مِنْ هذا النوعِ مِنْ المرضِ، فمن المُستحسنُ أَنْ تَأْكلَ منجات غذائية صحّية وطازجة بانتظام. فيما يلي بضعة منتجات غذائية مهمة موصّى بها لأولئك الذين يَعانونَ مِنْ الأنيميا. الدم الاطعمة التي تعالج فقر الدم السبانخ يحتوي على كمية جيدة من فيتامين A، C، E والمواد المغذية B9 وغيرها من العناصر الضرورية مثل البيتا كاروتين و الألياف والحديد. فإذا كنت تأكل نصف كوب من السبانخ، فأنت بذلك تستهلك أكثر من ثلاثة ملليغرامات من الحديد، وأنه يمثل أيضا ما يقرب من 20% من مجموع الاحتياجات من الحديد في جسم الإنسان. وإذا كنت تأكل السبانخ على أساس يومي، فإنك بلك تمنع فقر الدم في جسمك. الشمندر الشمندر يحتوي على كمية عالية من الحديد، وأنه يساعد أيضا لإصلاح وكذلك استعادة الكمية الكلية للحديد في خلاي...

طريقة عمل وصفة هليون الكاري مع أرز القرنبيط وقت الإعدادية : 10 دقائق وقت الطهي : 15 دقيقة إجمالي الوقت : 25 دقيقة المقادير ½ قرنبيطة، مقطعة إلى زهيرات. ¾ رطل هليون، مقطع إلى قطع 1 بوصة. 2 ملعقة صغيرة زيت الزيتون. ½ بصلة صفراء، مفرومة فرما ناعما. 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري. ¼ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر. ¼ ملعقة صغيرة من الملح. ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأرضي. الإرشادات إضافة نصف القرنبيطة إلى الخلاط حتى يتم تقطيعه إلى قطع أصغر قليلا من حبات الأرز.  ينقل القرنبيط المقطع من الخلاط إلى وعاء. يتم وضع الهليون في الخلاط ونشغله إلى أن يصبح الهليون في حجم حبة الأرز. نضع 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة ونضعها على نار متوسطة الحرارة.  يضاف البصل ويُطهى حتى يصبح البصل طريا ويتحول الى اللون البني (4-5 دقائق). إضافة الملعقة الأخرى المتبقية من زيت الزيتون.  ثم اضافة القرنبيط، والهليون، ومسحوق الكاري ورقائق الفلفل الأحمر. مع نشر الخليط بالتساوي على الجزء السفلي من المقلاة. يُطهى الخليط لمدة دقيقتين، ثم يُقلب. حتى يصب...

هناك العديد مِنْ الأفكارِ الخاصة بالحميةِ و خطط الأكل والتى يتم وصفها بأنها مضادة للالتهابات ولكن الكثير منها تعتبر عنصر أساسي استنادا إلى البحوث التي أثبتت جدواها. هناك بَعْض الأطعمةِ التي تُساعدُ الجسم على مكافحة الإلتهابات وغيرها من الأشياء التي يُمْكِنُ أَنْ تفاقم المرض بالفعل. وإليك بعض الأفكار الأساسية حول أفضل الأطعمةِ لمُحَارَبَة الإلتهابات. ما هو الالتهاب؟ الالتهاب هو استجابة الجسم للعدوى وكذلك إلى وقوع إصابات. وهذه هي آلية الدفاع التي تساعد خارج الجسم للشفاء من خلال الاستفادة من العناصر الغذائية في لمناطق المتضررة وكذلك استقدام الخلايا المناعية. ولكن عندما يكون الالتهاب في جميع أنحاء الجسم بدلا من مكان محدد، هذا يُمكن أن يلحق ضررا بدلا من الشفاء. وهذا ما يسمى بالالتهاب المزمن ويأتي مع مجموعة واسعة من الحالات الطبية تشمل التهاب المفاصل ، وأمراض القلب، بل وحتى بعض أنواع السرطان. أفضل الأطعمة المضادة للالتهابات أفضل الأطعمة المضادة للالتهابات ترى ما هي أهم الأطعمة المضادة للالتهابات أو ما هي العناصر على وجه الخصوص يجب أن تكون على اطلاع على للمساعدة في حالة...

البهارات أو التوابل هي وسيلة رائعة لأجل تعزيز الصحة الجيدة، وخصوصا عندما تقترن أو تؤخذ بشكل صحيح. فهي توفر العديد من المزايا المضادة للالتهابات. وتظهر الأبحاث أن الالتهاب هو السبب الجذري لكثير من المشاكل الصحية. كما توفر بعض المزايا المضادة للأكسدة، والتي تساعد على مكافحة الجذور الحرة، التي تقود إلى السرطان. فيما يلي اثني عشر من التوابل الشائعة التي ينبغي أن تكون المواد الغذائية الأساسية في النظام الغذائي الخاص بك. فوائد البهارات والتوابل فوائد البهارات والتوابل الكَمّون : مضاد قوي للالتهابات، فهو فعّالُ أكثر من 50 مرةُ مِنْ فيتامين سي أَو إي، وتشير أبحاث حديثة بأنّه يُساعدُ على مَنْع سرطان الثدي، والمعدة، وسرطان القولونِ. الكَمّون يُوْجَدُ في الكاري (وأحد من عِدّة مكونات)، أَو يُمْكِنُ أَنْ يُستَعملَ لوحده. ملعقة كبيرة تُزوّدُ 20 % من جرعتكَ اليومية للحديدِ، الذي يُساعدُ على ارتفاع مستوى طاقتِكِ ونظامِ مناعتكِ. الدِراسات المبكّرة تُبين بأنّه يُساعدُ مع الذاكرة وينشطها. الكركم: مضاد قوي للأكسدة ومضاد للالتهابات، وذلك بسبب الكركمين الموجودة فيه. من الأفضل دمجه مع...

سر طريقة قرمشة البصل الموجود في محلات الكشري سر قرمشة بصل الكشرى طريقة عمل البصل المقرمش للكشري, طريقة عمل البصل المقرمش سر قرمشة بصل الكشري إذا كنتِ تريدين أن يصبح البصل الموضوع على الكشري مقرمشا ومدور ولذيذ جدا كالموجود في محلات الكشري المشهورة؟ يتم تقطيع البصل إلى حلقات رفيعة. نضيف على البصل بعد تقطيعه، كمية قليلة من الدقيق الأبيض ونقلبه بالدقيق. نضع البصل وعليه الدقيق في مقلة الزيت بشرط أن نغطيهما بشكل كامل. يتم قلي البصل على نار هادئة مع التقليب حتى النضوج. نصفي البصل بعد قليه على ورق نشاف، وبالهناء والشفاء

تتشكل البيتا كاروتين Beta-carotene في شكل الصبغةُ البرتقاليةُ المتوفرةُ في العديد مِنْ الخضارِ والثمارِ. مثل البرتقال، المانجو، الجزر، والقرع وغيرهم كُلّ هذه الفواكه والخضروات هي لبضعة أمثلة من العديد مِنْ الثمارِ والخضارِ الغنيِ في البيتا كاروتين. وتعتبر البيتا كاروتين هي أحد أهم وأقوى مضادات أو مانعات التأكسد، وهناك أبحاث تظهر أنّ البيتا كاروتين تُساعدُ في مَنْع السرطانِ كما أنها تجعل البشرة في صورة شابة ونضرة. لذا، تأكّدي دائماً سيدتي، بأنكِ تدخلين في وجبات طعامك خضروات وفاكهة تحتوي على البيتا كاروتين. الأطعمة الغنية بالبيتا كاروتين فيما يلي أهم الأغذية الحاوية للبيتا كاروتين: 1. الجزر غني بالبيتا كاروتين بجانب أن الجزر من أهم المصادر الحاوية للبيتا كاروتين، إلا أنه يَتمتّعُ بعدد مِنْ الفوائد الصحيّةِ المختلفةِ. حيث يشتمل الجزر على كميات كبيرةِ جدا من البيتا كاروتين، فالكمية المُخَمَّنة هي ( 100 غرامِ مِنْ الجزرِ تَحتوي كميةَ 8285 ميكروجرام مِنْ البيتا كاروتين. بالاضافة إلى أن الجزر، هو إحدى المصادرِ الرئيسيةِ لفيتامين A، لذا فهو مِنْ الأطعمةِ الأساسيةِ لصحةِ القلب وال...

طريقة تحضير شوربة المعكرونة التركي اللذيذة تقدم: لـ 4 أفراد وقت التحضيرِ: 10 دقائقِ مدة الطبخ: 10 دقائقِ نوع الوصفةِ: شوربة مستوى الصعوبةِ: سهل المقادير مكرونة أشكال مسلوقة نصف سلقة ومغسولة بالماء البارد,300 غرام ملح , حسب الرغبة سمن نباتي ,2 ملعقة كبيرة جزر مقطَّع مكعبات,2 حبة بطاطا مقطعة مكعبات,2 حبة صدور دجاج مقطعة مكعبات,3 صدر فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم ناعم,0.25 كوب ماجي , مكعب بصل مبشور , حبة بهارات مشكلة , ملعقة صغيرة ماء ساخن ,2.50 لتر  طريقة تحضير شوربة المعكرونة  - في قدر عميق ضعي البصل المبشور والسمن وقلبيهم معاً لمدة 3 دقائق على نار هادئة ثم ضعي مكعبات صدر الدجاج وقلبيهم معاً حتى تُقارب مكعبات الدجاج على النضج ويجف ماؤها. - أضيفي مكعبات البطاطا والجزر والفلفل الأسود والملح والماجي والبهارات المشكلة وكوب من الماء إلى الدجاج والبصل وقلبيهم معاً حتى تنضج البطاطا وينضج الجزر. - أضيفي المكرونة المسلوقة وباقي كمية الماء الساخن والمزيد من الملح أو الماء إذا إحتاج الأمر وأتركي شوربة المكرونة تغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق. ...