كنوز ثقافية

طبق الحمص المغربي ،   ا لحمص المغربي وسلطة الكسكس. إنها إحدى تلك الوصفات التي تُعد لها مذاقًا رائعًا ولكن لا تستخدم الكثير من المكونات أو تحتوي على عدد كبير جدًا من الخطوات. والأكثر من ذلك ، أنها غير مكلفة ومغذية. يمكن تقديمه كسلطة جانبية ويقدم مرافقة لدجاجنا المغربي المخبوز. وبين الكسكس والحمص والخضار. شوربة الحمص المغربي اكلة الحمص المغربية لا يضيف الحمص نكهة وملمسًا رائعًا لهذه السلطة المغربية فحسب ، بل إنه أيضا مصدرا جيدا للبروتين النباتي وعدد من الفيتامينات والمعادن المهمة بما في ذلك الكالسيوم والفولات. كما أنه مصدر جيد للألياف الغذائية ، مما يساعد على خفض مستويات الكولسترول LDL السيء وتنظيم مستويات السكر في الدم. الحمص بالطريقة المغربية يمكنك استخدام الحمص المعلب أو المجفف ، ولكن إذا كنت تستخدم المجفف ، فسوف تحتاج إلى نقعه طوال الليل ثم تطهوه قبل إضافته إلى السلطة. الحمص المغربي وسلطة الكسكس سلطة الكسكس المغربية الغريبة مع الحمص والزبيب والخضروات الملونة المغلفة في زيت الزيتون المتبل والمزيج بالليمون. المكونات 1 كوب سريع الطبخ من الكسكس ¼ كوب من الزبيب

مكونات سلطة العدس اليونانية 1 كوب عدس جاف 2 كوب من الطماطم الكرزية 1 فص ثوم 1/4 بصلة أحمر صغيرة 1 رابطة بقدونس طازج 1/2 كوب جبنة فيتا عصير 1 ليمون 1/4 كوب زيت زيتون فلفل حسب التذوق فوائد سلطة العدس جيدة لصحتك الهضمية مصدر جيد للبروتين تساعد على خفض الكوليسترول العدس رائع للحصول على المواد الغذائية في جسمك. فهي سهلة التحضير ومتاحة ومتعددة الاستخدامات. كن مبدعا عند خلط المكونات. كيفية تحضير سلطة العدس اليونانية طهي العدس في الماء حسب التعليمات على العبوة. إخلط الثوم ، ووضع عصير الليمون وزيت الزيتون. امزجها في وعاء صغير واتركها جانباً. إعداد المكونات للسلطة. قطع الطماطم الكرز من النصف. فرم البقدونس ناعما. فرم البصل ناعما. ضع جبنة فيتا وضع كل المكونات في وعاء خلط. يخلط العدس عندما يكونون جاهزين مع الصلصة وبعض الفلفل حسب التذوق.

السلطات ضرورية وتفضل أن تكون دائماً مع الوجبات الرئيسية حيث تعمل على إثارة الشهية وإعداد المعدة لتلقي الطعام، بالإضافة إلى التذوق اللذيذ وأشهر أنواع السلطات هي سلطة الدجاج ، والتي تتميز بأنها فريدة من نوعها وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم ، وهناك العديد من الوصفات لإعداد سلطة الدجاج ، وبعضها سنقدمه في هذا المقال. طريقة عمل سلطة الدجاج طريقة عمل سلطة الدجاج والزيتون المكوّنات:  نصف خساية. اثنين من الطماطم بصلة مقطعة إلى شرائح. يتم قطع خيارتين في شكل دوائر. نصف كوب من الزيتون الاسود. أربعمائة غرام من الدجاج مقطعة إلى شرائح متوسطة. فلفل أحمر مقطعة إلى شرائح. الملح حسب الذوق نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ربع كوب من الزبادي. ربع كوب من الخل الأحمر. ستة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. فلفل أسود مطحون طازجًا. طريقة التحضير:  يُسكب الدجاج في وعاء مع الزبادي والخل والملح والفلفل الأسود لمدة نصف ساعة على الأقل. تحمص الدجاج على الشواية حتى يتم طهيها من جميع الجوانب. ضعي الخس والبصل والخيار والطماطم والفلفل الأحمر في طبق التقديم وأضيفي الزيتون

طريقة عمل سلطة الطماطم بالجبنة الموزاريلا Tasty Tomato Mozzarella Jar Salad المكونات: 3 ملاعق خل بلمي أو بيستو 2 كوب من الجبنة الموزاريلا الطازجة 1 كوب من السبانخ الطازجة أو أوراق الريحان 2 كوب من الطماطم المقطعة 2 كوب معكرونة اوزو مطبوخة 1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون 1 معلقة صغيرة ملح 1 معلقة صغيرة زيت زيتون الخطوات قطعي الطماطم و الجبن الموزريلا الي شرائح ثم قومي بترتيب الطماطم والجبنة وأوراق الريحان تباعأ وبشكل دائري بعد ذلك ضعي الملح والفلفل , و زيت الزيتون والقليل من الخل ثم قدميها باردة. Tasty Tomato Mozzarella Jar  Salad INGREDIENTS: ●8 Tbsps. balsamic vinaigrette or pesto ● 10 oz. small fresh mozzarella balls ● 1 cup fresh baby spinach and fresh basil leaves ● 2 cups assorted colored sugar plum tomatoes (red, yellow, orange) ●1 cup fresh baby spinach and fresh basil leaves ●2 cups cooked orzo pasta INSTRUCTIONS: ● In mason jar, layer together the ingredients in the order listed above. Make sure to put in the dress

طريقة سلطة الفاكهة بالبندق مكونات سلطة الفاكهة بالبندق 2 برتقالة أو 6 من اليوسفي، مقشرة ومقطعة. 2 من التفاح اللاذع، يتم غسلهما ويقطعان إلى قطع. 2 موزة مقطعة إلى شرائح دائرية. 3 كيوي مقطعة الى شرائح 1 فلفل مفروم. 1 ساق من الكرفس المفروم. 1 حزمة بصل أخضر، مقطعة إلى شرائح (الجزء الأبيض) 1/2 كوب من  المشمش المجفف  المفروم. 2 كوب مطبوخ من الأرز البري المثلج. 2 ملعقة من عصير الليمون . 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة . 1/2 كوب مايونيز خالي من الدهون. 1/2 كوب جوز الكاجو، المفروم. طريقة سلطة الفاكهة بالبندق يتم الجمع بين جميع المكونات السابقة في طبق. ماعدا كلا من المايونيز والمكسرات، وتقلب المكونات ونضع عليهم المايونيز والمكسرات فقط قبل التقديم.

طريقة عمل سلطة الأرز البرّي والفاكهة سلطة الأرز البري والفاكهة المكونات 2 كوب من الأرز البري المطهي. 1/2 كوب من الزبيب الذهبي. 1/2 كوب من الفلفل الأخضر المفروم. 1 كوب من العنب الخالي من البذور. 1 حزمة من البصل الأخضر، المقطعة إلى شرائح. 1/4 كوب من البقدونس المفروم. 2 ملعقة من عصير الليمون . 1 ملعقة من مسحوق الكاري. 1/2 كوب مايونيز خالي من الدهون، أو ما يكفي لترطيب الحبوب. بعض الفصوص من برتقال اليوسفندي. طريقة التحضير يتم الجمع بين جميع المكونات السابقة في طبق كبير. ويتم تقديمه ل 4 أفراد.

إذا كنتِ تبْحثين عن شيءٍ لذيذ صحي ومناسب للياقة البدنية، عليكِ باختيار السلطة اليونانية بالتأكيد! السلطة اليونانية هي طبق لذيذ يُحضّر في اليونان ويمكنكِ تحضيره في أيّ مكان. المكونات الرئيسية لهذا الطبق تشمل الطماطم النضرة و الخيار والفليفلة الخضراء أو الصفراء والجبن الفيتا المكعبة، البصل الأحمر والزيتون كالاماتا، مع الملح والزعتر المجفف، والتوابل الأخرى و زيت الزيتون. كما تشمل بعض الخل وعصير الليمون، والبقدونس لإضافة طعم لذيذ. طريقة السلطة اليونانية طريقة السلطة اليونانية مقادير السلطة اليونانية؛ لتحضير السلطة اليونانية، سوف تحتاجين إلى ما يلي: 1.5 ملعقة من عصير الليمون (اختياري). 1/2 ملعقة من التوابل المجففة.  1/4 ملعقة من ملح البحر. 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز.  3 فصوص ثوم مفرومة. 1/4 ملعقة من الفلفل الأسود. تقطع الطماطم إلى أسافين. حلقات البصل . تقطع الخيار الى نصفين. يقطع الفلفل الأصفر الحلو في قطع. أوراق الريحان (اختياري). الفليفلة الخضراء. حوالي 120 غرام من الجبنة الفيتا المكعبة. زيتون كالاماتا. كيفية تحضير السلطة اليونانية؛

كيفية عمل سلطة الملفوف الأحمر والجزر تأخذ هذه السلطة خمس دقائق في تحضيرها وتأخذ عشر دقائق لطهيها وتقدم لعدد أربع من أفراد الأسرة. تعد سلطة الملفوف الأحمر من أفضل السلطات المغذية التى تساعد على فتح الشهية، وهي غنية جدا بالألياف الطبيعية والفيتامينات بالاضافة لمضادات الأكسدة القوية، ويفضل أن تُقدم مع الدجاج أو اللحوم المشوية والمقلية أو مع البيتزا..... سلطة الملفوف الأحمر مقادير سلطة الملفوف الأحمر والجزر فنجان صغير حليب بارد. 250 ملغم مايونيز. 3 جزرات متوسطة الحجم. واحدة من الملفوف الأحمر.  طريقة تحضير سلطة الملفوف الحمر والجزر - يتم غسل أوراق الملفوف الأحمر بشكل قوى ثم تقطع طوليا، وعرضيا إلى شرائح رفيعة، ومن الممكن أن تفرم. - يتم غسل الجزر، مع تقشيره وتبشيره، وإضافته بعد ذلك إلى الملفوف المفروم. - ثم يتم خلط الحليب مع المايونيز في إناء كبير حتى نحصل على خليط متجانس تماما، ثم نضعه فوق الملفوف والجزر. - يتم خلط كل المكونات مع بعضهم البعض، ثم نضعها في طبق للتقديم لأفراد الأسرة. مصدر الصورة

مكونات سلطة الرمان والجريب فروت الخضراء: - خمسة من قلب الخسِّ الحلوّ. - واحد كوب من الرمان . - روبي الكريب فروت الأحمر. - بصلة حمراء صغيرة، مقطّعة بشكل رقيق. - 1/2 كوب من الجبنة فيتا. سلطة الرمان والخس للضمادةِ: -1 أوقية من روبي الجريب فروت الأحمر الياقوتي. -1 أوقية من زيت الزيتون . - واحد ملعقة من الخلّ. - 1/4 ملعقة من عسل النحل . - ملح طعام. - فلفل أسود مطحون طازج. طريقة عمل سلطة الرمان والجريب فروت الخضراء : ضعي كل مكونات السلطة كلها معا في وعاء كبير. توضع جانبا. ثم تخفق كل مكونات السلطة حتى تمتزج جيدا. ثم ترش المياه بشكل بسيط على السلطة. وتقدم السلطة في الحال. مصدر الصورة

انتهى الصيف رسمياً لَكنِّني، ما زِلتُ أَستمتّعُ بسلطة المعكرونة الجيدةِ كصحن جانبي لوجباتِ الطعام أَو لوحده للغداء. إننى أَحْبُّ سلطةَ المعكرونةِ بقدر ما أَحْبُّ سلطةَ البطاطس التي تعتبر سلطتُي الباردةُ المفضّلةُ للأَكْل. وبَعْض الناسِ يُمْكِنُ أَنْ يَأْكلوا سلطةَ الباستا دافئةِ لَكنِّي لا أَهتمُّ بالسلطةِ الدافئةِ. إنّ الشيءَ الرائعَ حول تحضير سلطة الباستا هو المكوناتُ التى لانهاية لها. يُمْكِنُكِ أَنْ تَضعَي كل الخضروات الممكنة أَواللحوم في السلطةِ. فيما يلي كيفية تحضير سلطة المعكرونةِ الباردةِ البسيطةِ التي أنا أوَدُّ أَنْ أَشركها معكم. طريقة تحضير سلطة المكرونة مكونات سلطة المعكرونة - معكرونة عادية (أَو باستا صغيرة) - 1 كوب من العنب الطازج / طماطم صغيرة - 1 خرشوف. - 2 من سيقان الكرفس. - 1 بصلة صغيرة. - زيتونَ أسودَ. - ¼  كأسِ  خلّ  أبيضِ. - 1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر - ملح وفلفل. كيفية تحضير سلطة المعكرونة - احضار وعاء ثم إضافة 6 أكواب من الماء والملح في الماء لأن هذا هو ما يعطي نكهة المعكرونة الخاصة بك. ثم تطهي المعكرونة الخاصة بك. - بعد طهي المعكر

طريقة عمل سلطة الدجاج بالفلفل الرومي نظرة على القيمة الغذائية لسلطة الدجاج - البعض منا يعلم أن لحم الدجاج يقبع في مرتبة جيدة في الهرم الغذائي وذلك لاحتوائه على عناصر غذائية كثيرة ومفيدة للجسم (البروتينات ذات النوعية الجيدة للجسم، الأملاح المعدنية، الدهون الصحية الجيدة، الفيتامينات). مقادير سلطة الدجاج -  صدور دجاج بدون جلد. - فصان من الثوم المفروم. - 5 أوراق لوري. - ربع كوب مرق الدجاج. - نصف بصلة حمراء مقشرة ومفرومة. - نصف كأس بقدونس مفروم. - ملح طعام. - فلفل أحمر - أو فلفل رومي . -4 ملاعق كبيرة من خل التفاح. - نصف كوب زيت زيتون. طريقة تحضير سلطة الدجاج المشوي - ابدأي بوضع اوراق اللوري ومرق الدجاج في وعاء مع اغلاقه ووضعه على نار هادئه ليغلي الخليط، ثم ضيفي صدور الدجاج واتركيها تطهى لمدة نصف ساعة في التقريب. - ضعي باقي المكونات في وعاء بعد تنظيفها وتقطيعها وبعد ذلك ضيفي القليل من الملح والخل و زيت الزيتون . - وبعد أن ينضج الدجاج، يتم اخراجه وتقطعيه إلى شرائح وتركه حتى يبرد.  - في الختام: يتم خلط الدجاج مع المكونات الأخرى وتقدم السلطة. وبالهناء

فوائد سلطة الطحينة: - مفيد جدا لأولئك المصابين بـ  مرض السكري . - تحسّن القدرة الجنسية للرجال. - تعوض أي نقص من الغذاء اليومي. - رااائعة جدا للنحيفات أو من يعاني من ضعف الجسم حيث تحتوي الطحينة على سعرات حرارية عالية جدا مما يؤدي إلى زيادة الوزن عند استخدامها بكثرة . مقادير سلطة الطحينة  سلطة   الطحينة  بالزبادى - 1/4 كيلو طحينة خام. - كوب زبادي. - 3 فصوص ثوم. - نصف حزمة بقدونس مقطعة قطع رفيعة جدا. - ملعقة خل. - ملح وبهارات وفلفل اسود مطحون. - نصف ليمونة. - 5 ملاعق زيت زيتون. خطوات عمل سلطة الطحينة: سلطة   الطحينة  للسمك - في حلة صغيرة، ضعي الثوم المفروم إلى الطحينة وقلبيه جيدا ثم أضيفي الزبادي مع التقليب الجيد أيضا حتى التجانس. - في حلة أخرى، يتم إضافة عصير الليمون والخل والقليل من الماء الفاتر وزيت الزيتون والبهارات والملح ويقلب المزيج جيدا حتى التجانس أيضا. - قومي بإضافة هذا المزيج السائل فوق الطحينة والإستمرار في التقليب. - تقدم السلطة مع وضع بعض البقدونس أو أي شئ أخضر للتزيين، دمتم بصحة وعافية. مصدر الصورة

كيفية تحضير سلطة الفواكه اللذيذة: كيفية تحضير سلطة الفواكه اللذيذة مقادير سلطة الفواكه: - كيلو فراولة. - كيلو موز. - اضافة أنواع أخرى من الفواكه مثل: نصف كيلو برتقال ،  نصف  كيلو تفاح،  نصف  كيلو مانجو،  نصف  كيلو سكر. طريقة تحضير سلطة الفواكه - يتم تنظيف الفراولة ثم تقطيعها إلى شرائح. - يقشر البرتقال ويقطع إلى شرائح. - يقشر التفاح ويقطع إلى  شرائح . - يقطع الموز إلى حلقات صغيرة. - ننزع بذور المانجو و تقطع الجوافة إلى مكعبات. - يوضع سكر قليل على الفراولة و الجوافة و يقلب و يوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يخرج منه العصير ويتم ذوبان السكر. - توضع باقي الفاكهة على الفراولة و المانجو ويتم تقليبهم - يمكن إضافة اى نوع من العصير بدلا من اضافة الفراولة ومن الممكن استبدال الفواكهة بانواع اخرى كما تحب. بالهناء والشفاء. مصدر الصورة

مقادير سلطة التفاح والسبانخ - 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج. - 2 ملعقة كبيرة من عصير البرتقال الطازج. - 2 ملعقة صغيرة من الخردل. - 2 ملعقة صغيرة من العسل. - 1/4 ملعقة صغيرة من الملح. - حبة طماطم. - فلفل أسود مطحون حديثا حسب الرغبة. - 1/2 كوب شرائح رقيقة من البصل الأحمر. - 8 أكواب سبانخ طازجة (حوالي 8 أونصات). - 1 تفاحة كبيرة، مغسولة ومقطعة إلى شرائح رقيقة. - 1/4 كوب (1 أونصة) من الجين الأزرق. طريقة عمل سلطة التفاح والسبانخ - امزجي بين العصائر والخردل والعسل والملح والفلفل في وعاء صغير ويخلط معا. - توضع شرائح البصل مع السبانخ والتفاح والطماطم في وعاء كبير. ثم تخلط معا. ويوضع الجبن الأزرق فى الأعلى. - تقدم وبالصحة والعافية. السعرات الحرارية إجمالي الدهون بروتين ألياف صوديوك(مجم ) الكربوهيدرات 60   2    3 2 251 9 مصدر الصورة

سلطة باستا القمح اللذيذة سلطة باستا القمح اللذيذة مكونات سلطة باستا القمح ½ عبوة باستا بالقمح. 1 علبة بازلاء حلوة. 6 شرائح باستيك رفيعة. 1 علبة زيتون أسود. 1 ملعقة طعام خل. 2 ملعقة عصير ليمون. ¼ ملعقة زيت الزيتون (أو استخدام المايونيز الذي يحتوي الزيتون في ذلك). 1 بصلة. 1/2 فلفلة أي لون. 1 كوب جبن شيدر حادة. 1 خيارة متوسطة. 1 جزرة متوسطة. طريقة تحضير سلطة باستا القمح: - يتم طهي باستا القمح. أنا عادة أضيف بعض الزيت والملح في الماء أولا. ثم يتم تصفية الباستا وتوضع في وعاء. ويمكن وضعها في طبق خزفي مربع. - تقطع البصلة إلى شرائح ثم تضاف إلى الباستا. - يتم تقطيع الفلفل سواء كان لونه أحمر أو أخضر أو أصفر ثم يضاف إلى الوعاء. - ينزع الزيتون من بذوره كما يتم وضع البازلاء الحلوة ثم يضاف إلى السلطة. - الباستا تمتص السوائل لذلك، عليكى إضافة بعض من زيت الزيتون أو استخدام المايونيز ثم خلط كل ذلك معا.  - إضافة كوب أو أكثر اعتمادا على ما تريد من جبنة شيدر حادة وخلط كل شيء. - يتم تقطيع الخيارة مع الجزرة ثم إضافة الملح والفلفل إلى السلطة. - اضافة عصير الليمون

سأطلعكم اليوم على وصفة سلطة البطاطس والبيض المسلوق. مكونات سلطة البطاطس والبيض المسلوق مكونات سلطة البطاطس والبيض المسلوق: 5 حبات من البطاطس الكبيرة. 2 سيقان كرفس. 1 بصلة صغيرة. ½ ملعقة فلفل اخضر و أسود وأحمر. ½ كوب مايونيز. ستة بيضات مسلوقة سلقا جيدا. 2 ملعقة كبيرة فلفل حلو. 1 ملعقة كبيرة  زيت  خردل. 3 ملاعق خل أبيض. 1/4 كوب عصير ليمون. 1/4 رابطة بقدونس صغيرة. طريقة تحضير سلطة البطاطس والبيض المسلوق: - قومي بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات، ووضعها في الماء المغلي المملح. - يتم وضع البيض في وعاء آخر، ويغطي مع الماء.ولابد من اضافة الملح إلى الماء لأنه من المفترض أن يساعد على تقشير البيض بشكل أفضل. - قومي بطهي أو سلق البطاطس حتى تتمكنى من إدراج الشوكة فيها فقط دون أن تتهاوى. - جففي البطاطس وضعيها في وعاء ثم توضع في الثلاجة لتبرد. - في الوقت نفسه يفرم البصل، والكرفس والفلفل الأخضر فرما ناعما. - بعد أن تبرد البطاطس، يضاف إليها الخضار المفروم.  - أخذ نصف البيض، ويضاف إلى وعاء مع رش الملح والفلفل الخليط. - قومي بإضافة المايونيز

التفاح الأخضر يمكن أن يساعدك على انقاص الوزن . بالاضافة الى ذلك، فإن سلطة التفاح الأخضر من السهل جدا إعدادها لتساعدك على فقدان الوزن : مدة التحضير: 15-30 دقيقة الأشخاص: 2-3 المكونات: 1 تفاحة خضراء 1 جزرة 2 طماطماية 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة ½ 1 ملعقة صغيرة من العسل ½ ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار ½ ملعقة صغيرة ملح سلطة التفاح الأخضر لانقاص الوزن الطريقة: 1. قطع التفاح والجزر والطماطم قطع طولية. مع وضع قطع التفاح في ماء بارد بحيث لا تتحول إلى اللون البني. 2. خلط الجزر والطماطم والكزبرة ووضعهم في الثلاجة. 3. تضاف قطع التفاح وعصير الليمون والعسل والملح و رقائق  الفلفل مباشرة قبل التقديم. نأمل أن تسمتع بمذاق هذه السلطة " سلطة التفاح الأخضر ".  مصدر الصورة:   cc licensed ( BY ) flickr photo  shared by  Spirit-Fire

سلطة التاكو من السلطات الممتعة، حيث يتم دمج جميع النكهات الحيوية في سلطة التاكو الرائعة، هذه السلطة اللذيذة والسريعة التحضير، تعتبر الخيار الكبير عندما ترغبين في عمل سلطة ذات طعم مميز.   -    كيفية تحضير سلطة التاكو - 2 قطعة من الطماطم الناضجة. - قطعة من الفلفل الأخضر أو ​​الأحمر، مقطعة إلى شرائح قصيرة. - 1 أفوكادو صغيرة، - 1/2 كوب زيتون أسود، مقطعة. - 1 كوب جبنة شيدر مبشورة نباتي. - بذور اليقطين المحمصة. - أوراق الكزبرة الطازجة، اختيارية. - 1/3 كوب صلصة طماطم أو كاتشب ذات نوعية جيدة. سلطة التاكو - 1 ملعقة زيت الزيتون . - 2 ملعقة من عصير الليمون، أو أكثر، حسب التذوق. - 1/2 ملعقة من مسحوق الفلفل الحار. - 1/2 ملعقة من الزعتر المجفف. - 1/4 ملعقة ملح. - استخدام الخضر أو الخس حسب الحاجة. الجمع بين المكونات السابقة في وعاء صغير كما فى صورة سلطة التاكو وتقلب جيدا حتى تمتزج معا، ويتم توزيعها على الأطباق الفردية. وبالهنا والشفاء